新浪博客
油条，虽属油炸食品，相信好多人都不会对其敬而远之，无论是怎样的健康忠告，也依然抵挡不了人们对它的喜爱。有次受邀去高档酒店赴宴，当餐桌上出现了油条时，立马被人手一根儿清光了盘，足见其多么的受青睐
好吃又放心的油条，咱自己就能搞定啦 
真的是得其法，一点儿也不难呢 
这次的收获着实让俺兴奋了好几天，在此非常感谢孙朱朱的无私分享，大神在博客中详尽的教程令人受益匪浅，真是后悔没有早些付诸实施，那岂不就可以早一点儿尽享美味啦
材料：高筋粉200克，酵母粉3克，小苏打粉1.5克，盐2克，水(牛奶)140克，
做法：
1.将粉类，盐混合后加水，搅拌成絮状，加入橄榄油，和成较软面团。
2.放温暖处醒至发，或入冰箱冷藏过夜，隔日后取出回温醒至发。
3.将面板上及面团上稍抹一点儿花生油防粘。
4.将面团用手摊成约20×27cm的薄片儿。
5.切成3×10cm的小片儿18份儿。
6.起油锅，待油温一下入面团就浮起状态时开炸。
7.将两面片儿摞在一起，用筷子在中间压到底。
8.拿起两头，反向边扭边拉长，顺势轻轻放入锅中。
9.不断地翻面，炸至两面金黄时快速捞出控油即可。
小贴士：油条还是现吃现做比较好，感觉两人份儿100克的粉做5根应该足够了。
好吃又放心的油条，咱自己就能搞定啦 真的是得其法，一点儿也不难呢 这次的收获着实让俺兴奋了好几天，在此非常感谢孙朱朱的无私分享，大神在博客中详尽的教程令人受益匪浅，真是后悔没有早些付诸实施，那岂不就可以早一点儿尽享美味啦
材料：高筋粉200克，酵母粉3克，小苏打粉1.5克，盐2克，水(牛奶)140克，
做法：
1.将粉类，盐混合后加水，搅拌成絮状，加入橄榄油，和成较软面团。
2.放温暖处醒至发，或入冰箱冷藏过夜，隔日后取出回温醒至发。
3.将面板上及面团上稍抹一点儿花生油防粘。
4.将面团用手摊成约20×27cm的薄片儿。
5.切成3×10cm的小片儿18份儿。
6.起油锅，待油温一下入面团就浮起状态时开炸。
7.将两面片儿摞在一起，用筷子在中间压到底。
8.拿起两头，反向边扭边拉长，顺势轻轻放入锅中。
9.不断地翻面，炸至两面金黄时快速捞出控油即可。
小贴士：油条还是现吃现做比较好，感觉两人份儿100克的粉做5根应该足够了。