此次新西兰奶业考察之旅，在新西兰汉米尔顿的恒天然工厂考察时，恰巧有家牛奶质检机构MilkTestNZ坐落于此，工作人员Galvin热情地接待了我们。从远处看，这片有荧光绿栏杆装饰的小房子毫不起眼，然而进入内部，才发现别有洞天：各式各样的大型机器正在为牛奶成分的检测忙碌着，穿着消毒卫生衣的工作人员友好地和我们打招呼。新西兰超过97%的牛奶样本在此检测。原来，这就是新西兰最主要的牛奶质检机构！
MilkTestNZ是一个牛奶检测实验室，平时的牛奶检测样样本来自牛奶公司提供的奶农牛奶，检测结果则关系到牛奶公司付给奶农的报酬。目前，MilkTestNZ有30位工作人员，在牛奶旺季时一天检测的牛奶样本有25,000份。
值得一提的是，MilkTestNZ是个完全独立运营的机构（哪怕和恒天然牛奶公司相隔咫尺）。Galvin带我们在整个实验室里走了一圈，一边介绍各个流程步骤的检测项目，大约花了一个小时。之前没有什么具体概念的牛奶质检过程，当天突然无比鲜明地呈现在大家眼前，有点像在做各类型的牛奶实验，其实挺具趣味性的。