新西兰蜂蜜有两种5+，一种是UMF 5+，一种是其他的5+
2017-03-09 10:23阅读：
新西兰蜂蜜有两种5+，一种是UMF 5+，一种是其他的5+。
简介蜂蜜的杀菌功能和麦卢卡蜂蜜的杀菌功能。
大自然的神奇力量，人人向往，破解自然，是所有科学家的理想。
对待新西兰的麦卢卡蜂蜜也是一样，这其中以新西兰，澳大利亚的化学家们最为热心，当然也包括世界各地的科学家甚至还有我国浙江大学的大师们。
这两段话节选自我国的科技文献。
然而结论仍旧不知道到底是什么使得麦卢卡蜂蜜有这种奇特的效果。
二十世纪70
年代新西兰怀特大学的莫兰教授提出了不看原因看结果的麦卢卡蜂蜜杀菌能力表征办法，并以UMF
（Unique
Manuka Factor
，独特麦卢卡因子）
n
（数字）+
来表示，例如UMF
20+
。
这种表示方法一直沿用至今，并且成为了一个行业的标准，其原理如下：
UMF5+代表其抗菌能力与苯酚5%的水溶液抗菌效力相同
UMF10+代表其抗菌能力与苯酚10%的水溶液抗菌效力相同
UMF15+代表其抗菌能力与苯酚15%的水溶液抗菌效力相同
UMF20+代表其抗菌能力与苯酚20%的水溶液抗菌效力相同
容易理解：
拥有5+
以上UMF
值的麦卢卡蜂蜜有相当强的杀菌能力，因此被广泛用来保护我们的胃，肠，皮肤创伤和口气清新。
慢慢的，5+
，10+
，15+
专业那个的说法成为了麦卢卡级别的简称。
可是UMF
级别的麦卢卡蜂蜜的产量并不大，UMF
商标的使用许可又非常严格，面对市场上对5+
，10+
，15+
麦卢卡蜂蜜的旺盛需求，一些日本，韩国，中国香港和中国台湾的商家动起了别的脑筋，是的，他们纷纷使用Active
（活性）
5+
，Total
Active
（总活性）5+
，TA
（总活性简写）
5+
，NPA
（非过氧化氢活性）5+
，Same As
5+
（等同于5+
），Certified Organic
（证明的有机）5+
等等等等来印到自己的蜂蜜标签上，这样就有可能可以得到只知道5+
，10+
这样的客户的订单了。因为这样的活性的标准随便可以自己制定了，所以近些年来，新西兰的色相类似麦卢卡蜂蜜的百花蜂蜜，瑞瓦瑞瓦蜂蜜的价格持续不断的上涨。
所以，喜欢饭后吃一口麦卢卡蜂蜜来保护肠胃和清新口气的你，看到了UMF的商标了吗？
