从2008年到2018年，十一年间，他充分应用新闻从业经验带来的新闻敏感和对咖啡的热爱，发现中国最古老的咖啡林、挖掘朱苦拉咖啡文化、锁定中国咖啡发源地；帮助云南咖啡企业成长、推动行业战略制定、参与省级咖啡产业规划制定；亲自将云南咖啡带到瑞士日内瓦万国宫推介，牵头举办2016年世界咖啡科学大会、发起亚洲咖啡年会等扩大云南乃至中国咖啡行业影响的一系列事件。
新浪博客
从2008年到2018年，十一年间，他充分应用新闻从业经验带来的新闻敏感和对咖啡的热爱，发现中国最古老的咖啡林、挖掘朱苦拉咖啡文化、锁定中国咖啡发源地；帮助云南咖啡企业成长、推动行业战略制定、参与省级咖啡产业规划制定；亲自将云南咖啡带到瑞士日内瓦万国宫推介，牵头举办2016年世界咖啡科学大会、发起亚洲咖啡年会等扩大云南乃至中国咖啡行业影响的一系列事件。
胡路说，国内的咖啡消费受到国外影响很严重，很多国人喝咖啡的方式被禁锢了，多咖啡礼仪、咖啡制作方法限制咖啡成为大众消费；国人认为喝咖啡一定要“这样”“那样”，把咖啡过分艺术化，致使中国自己的咖啡文化未能形成。他认为：中国人生活习惯和国外有很多不同，中华五千年文明，有浓郁的茶文化，如果更多中国人能把咖啡当做茶一样看待，咖啡就是一杯普通的饮品，一杯健康好喝的纯咖啡，我们想怎么喝就怎么喝，不要受到太多束缚！
随着中国国际影响力的提升，中国人自信的增强，民族咖啡品牌的崛起。他认为，我们完全没有必要跟随，没有必要将中国好咖啡豆廉价出口到国外，再高价进口国外的咖啡产品。“您可以喝到云南咖啡、中国咖啡！”这就是胡路，一位热爱咖啡、有情怀的人，一生只想做一件事：让中国人喝上好咖啡！