总有学生问，鸡蛋就是卵细胞吗？在这里给做个解释。
没有受精的鸡蛋，它的卵黄应该是个卵细胞，蛋青属于细胞外的蛋白质。 受精后的鸡蛋开始发育，卵黄上方已经变成了胚盘，就不是一个细胞了而是由受精卵经有丝分裂形成的多细胞结构。
以下是鸡蛋的结构。。权做了解吧。
蛋壳：
完整的蛋壳呈椭圆形，主要成分为碳酸钙。
壳膜：
为包裹在蛋白之外的纤维质膜，是由坚韧的角蛋白所构成的有机纤维网。壳膜分为两层：外壳膜较厚，即在蛋壳外面，一层不透明、无结构的膜；作用是避免蛋品水份蒸发；内壳膜约为前者厚度的1/3，为在蛋壳里面的薄膜，空气能自由通过此膜。内壳膜与外壳膜大多紧密接合，仅在蛋的钝端二者分离构成气室(air sac)。气室是待蛋产出之后才出现的，是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙；若蛋内水分遗失，气室会不断地增大；待受精卵孵化时，随胚胎的发育而增大。
蛋白
没有受精的鸡蛋，它的卵黄应该是个卵细胞，蛋青属于细胞外的蛋白质。 受精后的鸡蛋开始发育，卵黄上方已经变成了胚盘，就不是一个细胞了而是由受精卵经有丝分裂形成的多细胞结构。
以下是鸡蛋的结构。。权做了解吧。
蛋壳：
完整的蛋壳呈椭圆形，主要成分为碳酸钙。
壳膜：
为包裹在蛋白之外的纤维质膜，是由坚韧的角蛋白所构成的有机纤维网。壳膜分为两层：外壳膜较厚，即在蛋壳外面，一层不透明、无结构的膜；作用是避免蛋品水份蒸发；内壳膜约为前者厚度的1/3，为在蛋壳里面的薄膜，空气能自由通过此膜。内壳膜与外壳膜大多紧密接合，仅在蛋的钝端二者分离构成气室(air sac)。气室是待蛋产出之后才出现的，是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙；若蛋内水分遗失，气室会不断地增大；待受精卵孵化时，随胚胎的发育而增大。
蛋白