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藏有寄生虫的水果你敢吃吗

2014-10-22 15:48阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/3772682804

原文地址：http://www.bj-doctor.cn/dupdate/info/fdc6225a-4581-4776-9f4b-8d465ad43f6d
【#橘子吃出白蛆#】台州网友爆料：“中午在楼下买的桔子，刚才准备吃一个，一打开，啊！好几只虫子，一会儿它们就钻到掰儿里去了……十几个橘子每个都有好多条！”若虫卵被吃下，会穿破肠壁，进入血液系统寻找安家之处。橘农不易，但以后吃橘子，一定看清楚了再下口！扩散周知！
藏有寄生虫的水果你敢吃吗

柑橘里面有虫子，也不是第一次听说了。此外，樱桃里有虫子，大芒果里有虫子也曾大家恶心了好一阵子。我们到底要怎么样才能吃到放心水果呢？有虫的水果又有哪些危害呢？


专家：长虫果实或比较软熟 表皮或有小伤口
关于水果内部长虫的原因，记者询问了中国园艺学会专家王仁才教授。他介绍，实蝇成虫产卵在果肉表面，随着果实成熟之后，孵化形成幼虫后钻蛀进入果实内部，实蝇幼虫钻入并危害果实，寄生在果皮下。
王教授解释，实蝇产卵时就像一枚小针一样，刺破果实的表皮产卵，“因为此时果实还没有完全成熟，所以之后果实的表皮会自行愈合，有些不能愈合的，就会出现腐烂或斑点的情况。”
他介绍，从外表分辨，仔细查看可以发现差异，特别是雨水比较充足的产果实区域，实蝇危害过的果实显得比较软熟，另外果实表皮受害的部位颜色比较深黑或红一些，或者会有一个小伤疤，通过外表仔细看还是能够发现一些端倪。
王教授表示，实蝇属于肉质性昆虫，类似于菜青虫和肉虫，成分主要以蛋白质为主，市面上大多数水果蔬菜都会不同程度遭受害虫的危害。“如果水果里面长虫，果肉内部也被破坏得差不多了，可食用的价值也不大，若消费者万一误食，也不会有太大问题，实蝇不具备传染性，把受害部位切除水果其他部分还是可以食用，这和霉变的情况不同。”
王教授说，这些年来，农业科学家们想尽办法，来保护水果蔬菜不受虫害侵袭，目前果实套袋是最佳方案。“在成虫没有产卵之前套袋，目的就是避免害虫将卵产到果子上，这是目前最好的解决方案，但是会增加成本，长虫说明虫害防治工作没有做到位。”
藏有寄生虫的水果你敢吃吗

怎么看待水果生虫现象？
专家认为不小心吃到对身体不造成伤害，当前要做好科普工作，避免恐慌心理蔓延
针对“樱桃生蛆”的传言，中国农业大学李志红教授指出，几年前的柑橘大食蝇事件，曾给 广大柑农带来高达数亿元的经济损失。吃水果吃出点虫子，并不值得大惊小怪，平常吃蔬菜和水果，人们免不了也吃进些肉眼看不见的虫卵。这些年来，农业科学家们想尽办法，来保护水果蔬菜不受虫害侵袭，比如，苹果采用套袋技术，目的就是避免害虫将卵产到果子上。
李志红教授说，相信随着科学的不断发展，人们可以吃到越来越干净的水果蔬菜。目前，关键是要做好科普工作，避免恐慌心理蔓延。


最易藏匿寄生虫的食物
桔子橙子生虫能吃吗？
长了虫子的桔子橙子吃起来确实有点吓人，但生了虫并不是整个都生虫，拣掉几瓣，其余部分是不受影响的。
杨梅生虫能吃吗？
因为杨梅养分高，又没有果皮保护，自然成为虫类幼仔的主要寄主，杨梅中钻出的白色小虫就是蝇类幼虫。因为幼虫体绝大部分成分是蛋白质，所以不会对人体产生影响。因此市民在购买新鲜杨梅回家后，应放到较高浓度的盐水中浸泡半小时后再食用。
腐乳有虫能吃吗？
乳腐里的虫不是苍蝇的蛆，因为它生在素的，咸的食品里，只要这种东西不是在肮脏的环境或条件下生出的，就对身体不会有大碍，所以人吃了没问题。
绿豆生虫能吃吗？
能吃，先用太阳晒一晒，活虫会爬走，有些躲在豆子里面的虫只能靠煮沸杀死，也没什么害处！可以放心食用！
眼下正是大吃龙虾、螺类、贝类、生鱼片的季节。一到晚上，香辣小龙虾等水产海鲜菜肴就成了饭店、夜宵排档招揽生意招牌。当你正在享受美食的同时，食物中暗藏寄生虫可能已钻进体内。（编辑/黄小龙）


北京医生网原创，转载请注明出处！


参考：
吓死人！盘点最易藏着寄生虫的4大食物 人民网 2014年09月17日
漂亮的大芒果里暗藏活虫 水果店称很正常 新快报 2014年09月12日
“樱桃生虫”被夸大 怎么看待水果生虫现象？ 人民日报 2013年06月14日
实验揭秘'飞虫'来历 神秘果蝇并非水果'自生' 城市信报 2011年07月13日

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