如今，又到了蒲公英纷飞的时节。这种藏在我们儿时回忆的植物，现在成了不少养生达人的心头宝。
下面，小编就来给大家说说：
春食蒲公英，养肝消炎
春季养生，重在养肝补脾，饮食上讲究“增甘少酸”，即通过多吃甘味，少吃酸味食物来调理肝脾两脏。
中医认为，蒲公英味苦甘性寒，入肝、胃二经，具有清热解毒、消痈散结之功效，还可消炎、凉血、利尿、健胃，有“尿床草”的别称，最适合春季食用。
蒲公英，吃新鲜的，还是干的？
新鲜的蒲公英和干燥的蒲公英功效基本一样，至于吃哪种，各取所需即可。
如果要作为食材入菜，最好选择新鲜的蒲公英；如果要煮茶或者煮药膳，可选择干燥的蒲公英。
新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气的，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥的。另外，春季潮湿，干燥的蒲公英最好装入密封盒保存，以防发霉、返潮。
春食蒲公英，推荐3食谱
蒲公英全身都是宝，它的食用方法也有很多。
叶片可生食、腌渍或焯后
下面，小编就来给大家说说：
春食蒲公英，养肝消炎
春季养生，重在养肝补脾，饮食上讲究“增甘少酸”，即通过多吃甘味，少吃酸味食物来调理肝脾两脏。
中医认为，蒲公英味苦甘性寒，入肝、胃二经，具有清热解毒、消痈散结之功效，还可消炎、凉血、利尿、健胃，有“尿床草”的别称，最适合春季食用。
蒲公英，吃新鲜的，还是干的？
新鲜的蒲公英和干燥的蒲公英功效基本一样，至于吃哪种，各取所需即可。
如果要作为食材入菜，最好选择新鲜的蒲公英；如果要煮茶或者煮药膳，可选择干燥的蒲公英。
新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气的，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥的。另外，春季潮湿，干燥的蒲公英最好装入密封盒保存，以防发霉、返潮。
春食蒲公英，推荐3食谱
蒲公英全身都是宝，它的食用方法也有很多。
叶片可生食、腌渍或焯后
