教学目标：
知道盛饭端菜的常识，学会盛饭端菜，逐渐培养学生对家务劳动的热爱。
教学重点：
学会盛饭端菜，培养学生爱劳动。
教学难点：
掌握盛饭端菜的方法。
教学准备：
盛饭的工具：饭锅、饭勺、饭碗
盛菜的工具：盘子或碟子
除教师示范以外，每个小组准备一套，便于每位同学轮流实践。
教学时间：
10.11
教学过程：
一、本课教学最好是在烹饪室或是学校师生饭堂进行。
二、练习盛饭端菜：
1、让几位学生展示盛饭端菜的方法；
2、学生评议；
3、老师在学生评议的基础上，肯定正确的，纠正不正确的，归纳出正确的方法。
4、教师示范操作；
5、学生练习盛饭端菜。
三、进一步练习：
◆在学生掌握盛饭端菜操作要领的基础上，再提出问题：怎样才能做到既安全又卫生？
1、手不要沾上饭菜；
2、刚煮好的饭不要马上揭开锅盖，以免蒸汽烫伤手或者脸；
3、要把菜盘端平，防止菜汁流出来。
知道盛饭端菜的常识，学会盛饭端菜，逐渐培养学生对家务劳动的热爱。
教学重点：
学会盛饭端菜，培养学生爱劳动。
教学难点：
掌握盛饭端菜的方法。
教学准备：
盛饭的工具：饭锅、饭勺、饭碗
盛菜的工具：盘子或碟子
除教师示范以外，每个小组准备一套，便于每位同学轮流实践。
教学时间：
10.11
教学过程：
一、本课教学最好是在烹饪室或是学校师生饭堂进行。
二、练习盛饭端菜：
1、让几位学生展示盛饭端菜的方法；
2、学生评议；
3、老师在学生评议的基础上，肯定正确的，纠正不正确的，归纳出正确的方法。
4、教师示范操作；
5、学生练习盛饭端菜。
三、进一步练习：
◆在学生掌握盛饭端菜操作要领的基础上，再提出问题：怎样才能做到既安全又卫生？
1、手不要沾上饭菜；
2、刚煮好的饭不要马上揭开锅盖，以免蒸汽烫伤手或者脸；
3、要把菜盘端平，防止菜汁流出来。