火锅店卖的羊肉卷，为什么价格不一样？比如前腿肉和太阳卷的价格就相差很多。其实，最主要的原因在于部位，部位不同，口感也不同，价格自然不一样了。
如果自己在里吃涮羊肉，适合涮着吃的羊肉，一定要选择肉质纤维细，口感嫩的部位：
1.
2.
3.
有时候涮着不好吃，觉得肉肥、肉硬并非羊肉本身的问题，而是没选对部位。当然，这是三个部位的羊肉卷价格，无论是在超市选购还是在餐厅消费，价格上会比其他部位的要贵一些。
另外，羊的品种、羊龄、季节也是决定口感的重点，所以，上乘的羊肉卷价格与普通羊肉卷相比价格高出许多的原因也在于此。尤其品牌羊肉，更加注重肉的品质。甘肃的一个叫“中天羊肉”的牌子，口感相当不错，鲜、嫩、低膻，价格也适中，大家可以品尝一下。
如果自己在里吃涮羊肉，适合涮着吃的羊肉，一定要选择肉质纤维细，口感嫩的部位：
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有时候涮着不好吃，觉得肉肥、肉硬并非羊肉本身的问题，而是没选对部位。当然，这是三个部位的羊肉卷价格，无论是在超市选购还是在餐厅消费，价格上会比其他部位的要贵一些。
另外，羊的品种、羊龄、季节也是决定口感的重点，所以，上乘的羊肉卷价格与普通羊肉卷相比价格高出许多的原因也在于此。尤其品牌羊肉，更加注重肉的品质。甘肃的一个叫“中天羊肉”的牌子，口感相当不错，鲜、嫩、低膻，价格也适中，大家可以品尝一下。