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世界闻名的橄榄品种—科拉喜(Koroneiki)

2013-12-24 12:13阅读:
在希腊,人们把科拉喜视作“橄榄中的女皇”,并将其推崇为最适合制作橄榄油的品种。现如今,随着人们营养保健知识的提高和品尝美食的需求,科拉喜更被全世界所熟知和追捧。它之所以受到广大消费者的欢迎,原因主要为以下两点:
(1)营养成分丰富,对人体有保健作用:尽管它的果实很小,但却含有同类橄榄果无法相较的高量多酚和角鲨烯。而越来越多的科学实验证实,这类植物中天然的抗氧化剂可以有效降低人们罹患心脏病和癌症的风险,保护和对抗自由基对人体的破坏。
(2)果香味醇厚,非常适于烹调:科拉喜橄榄果在果实绿色时即被采摘,压榨成油后果味醇厚,是凉拌和烹饪的极好选择。它制作的橄榄油有一种混合的芳香,这种气味完美吸收并融合了其生长环境周围的香草和植被。
科拉喜橄榄果制作的橄榄油为赏心悦目的金黄绿色。打开瓶盖时,会嗅到特有的香草气息,混合着苹果、番茄、干薄荷以及蜂蜜的清香;而当品尝时,伴随着菊苣般轻轻的苦涩味,还会有些许生食小萝卜般的辣喉感。
100%原装进口的雅典娜特级初榨橄榄油,精选了希腊克里特岛的科拉喜橄榄树果,于采摘日8小时之内生产灌装,最大限度地保留了该品种的营养成分和醇厚果味,一切皆为呈现出“橄榄女皇”的独特魅力!

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