关于史国公酒

2018-04-16 16:28阅读：

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卜奎书院 2018-04-16 谭彦翘卜奎书院
史国公酒是齐齐哈尔的名产，据《黑龙江地特名优新产品简介》介绍，这酒是明末史可法为医治士兵的风寒所配制的药酒。这制造药酒的配方由山西商人于清初随军带来齐齐哈尔，经鼎恒升药店按方配制，名之为史国公酒，流传至今，已近三百年的历史。由于史国公酒有祛寒防湿的作用，行销颇广，成为负有历史盛名的地方特产。但是现在的配方已经“改善”，其色泽从原来的红褐色变成了浅粉色，商标也改变了。可以说是面目皆非，空留其名，非复传统名产原貌。现若追溯酒的名称、本源，颇有可议之处。
一、命名。河北省徐水县有刘伶醉酒，是地方名牌酒。刘伶是晋朝沛国（今安徽宿迁）人，字伯伦，是当时的“竹林七贤”之一。他放情肆志，性嗜酒，与阮籍、嵇康相友善，常乘鹿车，携酒一壶，使人荷锸随之，谓曰：死便埋我。传说曾迢迢千里到徐水访友人张华，张即以当地佳酿款待，刘伶饮后倍加称赞，这就是以刘伶醉命名的由来。又，杜康酒，相传杜康是开始造酒的人，遂以为酒的代称。曹操的《短歌行》中有“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”之句。以其为酒名，是可以理解的。又如有太白液，无非是说这酒曾经被

诗仙－－李白饮过。文君酒意为卓文君卖过的酒。不论是命以何名，都是说这酒是有来历的，用以引起人们的赏识进而加以品尝，以提高产品声誉，扩大销路。那么，以史国公命为酒名，其目的自然也可想而知了。
二、国公。国公是封建制度下的一种封爵名称。古代的公、侯、伯、子、男五种爵中，公位第一。对于公的赐封的解释，《辞源》云：“隋始置。位在郡王下，郡公上。自唐至明皆因之。清代惟宗室及藩部得封镇国公、辅国公。”《辞海》云：“爵位名。晋代始有开国郡公、县公之称。隋称国公，位次郡王，在郡公之上。自唐迄明皆有之。清有镇国公和辅国公，次于贝子，仅宗室和藩部得封。”自唐至明，历代统治者，对其功臣按功绩的不同，赐以不同的封号。兹举其为人习知者，如唐朝的长孙无忌为齐国公、魏征为郑国公、程咬金为卢国公、李世为英国公、秦叔宝为胡国公。宋朝的司马光为温国公、寇准为莱国公、王安石为荆国公。明朝的徐达为魏国公、常遇春为鄂国公、冯胜为宋国公、汤和为信国公。当然外戚也有受到“恩泽”的。
三、史可法与国公。史可法仕宦于明末，崇祯帝殉国后，福王朱由崧在南京即帝位，史可法因受权奸所迫，自请赴扬州督师抗清，最后在强敌面前不受利诱，城破壮烈牺牲。据《明史·列传》所载：“史可法，字宪之，大兴（县名，今属北京市）籍，祥符（今河南省开封市境内）人……举崇祯元年进士，授西安府推官，迁户部右侍郎兼右佥都御史。……（后）拜南京兵部尚书，参赞机务。”“十七年四月朔，闯贼（笔者按：指李自成农民起义军）犯阙，誓师勤王。……会南都议立君，……王（按：指朱由崧）监国，廷推阁臣，……拜可法礼部尚书兼东阁大学士，……”“可法遂请督师，出镇淮扬。十五日王即位。明日，可法陛辞，加太子太保，改兵部尚书，武英殿大学士。”“可法初以定策功加少保兼太子太保，以太后至加少傅兼太子太傅，叙江北战功加少师兼太子太师，擒剧盗程继孔功加太傅皆力辞。不允。”另据《弘光实录钞》所记，史可法受任的官职与《明史》略同，而与其同时的重臣，有受封侯或伯爵者，如黄得功为靖南侯，高杰为兴平伯，但独无封国公者。而史可法仅以礼部尚书兼东阁大学士（后任兵部尚书兼武英殿大学士）。可以肯定，史可法生前没有受过国公的封号。史籍亦无其死后被追封国公的记载。所以不能称史可法为国公。
四、史可法与士兵和酒。《明史》谓：“可法短小精悍，面黑，目烁烁有光。廉信，与下均劳苦。军行，士不饱不先食，未授衣不先御，以故得士死力。”“可法为督师，行不张盖，食不重味，夏不，冬不裘，寝不解衣。”“可法素善饮，数斗不乱，在军中绝饮。”从而可见他对士兵的一片爱护关切之情。尽管如此，唯不见以药酒为士卒治病的记载。
五、清初齐齐哈尔的商业。《黑龙江外纪》中有记述清初商业的内容，兹摘录数条于下：
商贩多晋人，铺户多杂货铺，客居应用无不备。……
棉花非土产，布来自奉天（今沈阳），皆南货，亦有贩京货者。……
土人能为瓦器，若杯盘、瓮、盎等瓷器，皆吉林货船上买之。……
齐齐哈尔卖香囊者，河南人，夏来秋去。卖通草花者，宝坻人，烧酒来自伯都讷，岁不下数十万斤。……
土人无知医者，医多来自内地。余惟闻晋商武诩善针灸，施药济人，不计利，得良医体。……
又据《黑龙江述略》卷六《丛录》所记：
汉民至江省贸易，以山西人为最早，市肆有逾百年者，……市酒多自呼兰贩运，味薄，同内省米酒，不及奉天、牛庄之佳，然同一高梁所酿也。……
上引两书，向称详赅，尤注意于地方土特产品的记述，唯不见有药行及药酒的记载。
综上所述，可以说：
一、史可法虽在明末任过礼部尚书、东阁大学士和兵部尚书、武英殿大学士，受过太子、太保、太傅的封号，属于三公。但从末受封国公。三公不得谓国公，所以不能迳称史可法为史国公。
二、史可法严于律己，军纪也严，但对士卒却很体恤。史书对此有较细的记述，然独未见以药酒治疗兵士们所患风寒的记述。
三、《黑龙江述略》成书于清光绪十五年（1899），以“逾百年”衡之，山西商人来此设店的历史至今最多也只有二百年。说随军前来，且有三百年历史更不确当。
四、北京的同仁堂，是全国驰名的历史悠久的名店，也有自制名为国公酒的药酒，其功效与史国公酒相类。但他们未给“国公”寻找姓氏，说明此史国公酒绝非史家一姓的“专利”。制作史国公酒的方剂，并非史可法所创。准此，史国公酒也是不能寻根于史可法的。
（载1987年第6期《齐齐哈尔史志》，谭彦翘《问学琐笔》，图片源自网络）

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