http://aqdzb.aqnews.com.cn/epaper/read.do?m=i&iid=10521&eid=130510&sid=605161&idate=1_2022-04-06
家乡的榨油坊（1231字）
文/余瀛
当乡亲们把最后一粒油菜籽收进粮仓时，所有的油菜籽就有了自己的归宿。它们大部分换作了钱补贴家用，剩下的就准备榨油满足大家日常生活所需。
家乡的榨油坊坐落在一条小河边，老式的穿斗结构，厚重的大门给人凝重沧桑之感，雕花的窗棂古色古香，经菜籽油香气天长日久地浸润，人未走进，远远就可以嗅到一股优雅的香味。油坊前面是一块空坝，榨油时节放有板凳桌椅供人歇息，还有黄澄澄的凉茶随时饮用，不远的岸边有几株垂柳，五月时节柳絮翻飞、柳丝飘散，蝉鸣其间，悦耳而不聒噪，微风夹杂着潺潺河水的声音，时断时续的浓郁香气人让人倍觉舒坦和惬意。
先前因为生产力低下，菜籽油都是一滴一滴舂出来的，说了叫人难以置信又不得不叹服。榨油时，坊里的伙计轮番上阵挥汗如雨，艰辛可想而知。如今机械取代了手工，榨油又快又好，家乡的榨油坊就成了历史变迁的一个缩影。
榨油时节必定挑选一个黄道吉日，备齐三牲，以敬天地，感激上天的恩赐，让人们丰收无忧。随后由坊主专门聘请的榨油师傅举行开榨仪式，榨油师傅绝对是方圆十里人缘最好、技术最精湛的人。经过一番肃穆的仪式之后开始点火，火一旦点燃，除了最后收榨，不论有人没人来，中途不能熄灭，这也是取了一个红红火火连续不断的意头。
这时榨油师傅俨然成了这里的主人，来榨油的乡亲，包括坊主都要听他的号令行事。因为出油量的多寡，榨油的次序，全凭榨油师傅的经验技术和安排，容不得半点马虎。师傅先把黑黝黝的菜籽倒入转筒内翻炒，这是个技术活，需要掌握一定火候，炒制出的颜色非常重要，过深过浅都会影响到出油量，还需要不时挑出一些菜籽用竹板平压，观察出油的情况和概率。千万不能小瞧这个动作，这可是榨油师傅几十
文/余瀛
当乡亲们把最后一粒油菜籽收进粮仓时，所有的油菜籽就有了自己的归宿。它们大部分换作了钱补贴家用，剩下的就准备榨油满足大家日常生活所需。
家乡的榨油坊坐落在一条小河边，老式的穿斗结构，厚重的大门给人凝重沧桑之感，雕花的窗棂古色古香，经菜籽油香气天长日久地浸润，人未走进，远远就可以嗅到一股优雅的香味。油坊前面是一块空坝，榨油时节放有板凳桌椅供人歇息，还有黄澄澄的凉茶随时饮用，不远的岸边有几株垂柳，五月时节柳絮翻飞、柳丝飘散，蝉鸣其间，悦耳而不聒噪，微风夹杂着潺潺河水的声音，时断时续的浓郁香气人让人倍觉舒坦和惬意。
先前因为生产力低下，菜籽油都是一滴一滴舂出来的，说了叫人难以置信又不得不叹服。榨油时，坊里的伙计轮番上阵挥汗如雨，艰辛可想而知。如今机械取代了手工，榨油又快又好，家乡的榨油坊就成了历史变迁的一个缩影。
榨油时节必定挑选一个黄道吉日，备齐三牲，以敬天地，感激上天的恩赐，让人们丰收无忧。随后由坊主专门聘请的榨油师傅举行开榨仪式，榨油师傅绝对是方圆十里人缘最好、技术最精湛的人。经过一番肃穆的仪式之后开始点火，火一旦点燃，除了最后收榨，不论有人没人来，中途不能熄灭，这也是取了一个红红火火连续不断的意头。
这时榨油师傅俨然成了这里的主人，来榨油的乡亲，包括坊主都要听他的号令行事。因为出油量的多寡，榨油的次序，全凭榨油师傅的经验技术和安排，容不得半点马虎。师傅先把黑黝黝的菜籽倒入转筒内翻炒，这是个技术活，需要掌握一定火候，炒制出的颜色非常重要，过深过浅都会影响到出油量，还需要不时挑出一些菜籽用竹板平压，观察出油的情况和概率。千万不能小瞧这个动作，这可是榨油师傅几十