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【猪脚姜醋蛋】-- #女人要爱自己多一点#

2016-11-05 03:08阅读:
【猪脚姜醋蛋】-- <wbr>#女人要爱自己多一点#
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女人要懂得爱自己,
舍得爱自己,
不为别人,
只为那个限量版的你。。
好霸气的一句话:
你老公从来没有为你戒烟,戒酒,戒色,戒赌,
你凭什么为他戒掉你的美。


【猪脚姜醋蛋】-- <wbr>#女人要爱自己多一点#
猪脚姜醋蛋是广东地区最具特色的女性滋补食品。
以前是女人做月子时的主要食谱,
现在越来越多的出现在广式茶餐厅和寻常人家的餐桌。




【猪脚姜醋蛋】-- <wbr>#女人要爱自己多一点#
这道美食营养丰富,
吃后就如美酒下肚,
令人神清气爽,
面色红润,
是冬季进补的好食材。
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材料:
  • 猪脚
  • 鸡蛋
  • 甜醋

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做法:
  • 鸡蛋冷水入锅煮5分钟,剥壳备用。
  • 姜去皮,切薄片,炒锅少许盐,将姜片水分炒干。
  • 猪脚开水中焯一下,凉水冲洗代用。
  • 将甜醋倒入沙锅或搪瓷锅,煮沸后放入炒干的姜片煮几分钟。
  • 下猪脚和鸡蛋,小火煮45分钟到1小时即可。过长时间鸡蛋会变硬,猪脚也会太软烂。

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小贴士:
  • 醋一定是广东甜醋,千万不能是山西的醋。
  • 煮这道美食一定要沙锅或紫沙锅,一定不能是高压锅或电饭煲。
  • 煮好后吃不完没有关系,室温保存就可以,不需要放冰箱,不要担心坏,吃之前再煮沸就可以。
  • 鸡蛋和姜泡制时间越长,味道越好。
  • 可以循环加料,反复烹制。


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