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牛油果又名“鳄梨”，
是著名的热带水果之一，
其味道独特，
果肉柔软似乳酪，
有核桃的香味，
牛油果被认为是新一代健康食品，
衍生出了很多的新菜系，
牛油果和甜品也很配，
美食家们将牛油果加到甜品中后，
营养加倍而热量又不高，
不会有长胖的负罪感。
材料：
- 牛油果1个
- 低筋面粉200克
- 黄油70克
- 鸡蛋2个
- 泡打粉2克
- 白糖60克
- 牛奶10克
做法：
- 牛油果去皮去核，用勺子捣成泥。
- 黄油室温软化，加入白糖后用手动打蛋器打至黄油蓬松。
- 一个一个加入鸡蛋，每加入一个就搅拌均匀。
- 加入牛奶和牛油果泥，继续搅打至均匀。
- 将面粉和泡打粉混合过筛，加入到上述糊中。
- 翻拌均匀成面糊。
- 把面糊装进裱花袋中，挤在烤盘里。
- 预热烤箱至350F，烤20分钟至表面金黄。