老虎菜，
是以动物命名的菜肴，
它是一道地道东北菜，
听菜名感觉让人退避三舍，
但真正的本意，
是用爽脆热辣的味道，
迅速激活倦怠疲惫的食欲，
从而感受到如老虎般”凶猛“的清爽口味。
材料：
- 大葱1根
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老虎菜，
是以动物命名的菜肴，
它是一道地道东北菜，
听菜名感觉让人退避三舍，
但真正的本意，
是用爽脆热辣的味道，
迅速激活倦怠疲惫的食欲，
从而感受到如老虎般”凶猛“的清爽口味。
材料：
- 皮蛋2个
- 尖椒2只
- 心里美萝卜
- 香菜1把
- 香醋3勺
- 盐1勺
- 糖1勺
- 芝麻油1勺
- 生抽2勺
做法：
- 大葱和尖椒洗净，斜刀切丝。
- 香菜切段，皮蛋去皮，切成桔瓣状。
- 心里美萝卜切成丝。
- 倒入调味料，拌匀即可开吃。