舌尖上的亳州—利辛展沟烧饼

人说利辛展沟，知烧饼。展沟烧饼，又名“鞋底烧饼”，因其形似鞋底而得名。展沟烧饼采用独特的制作方法，由面粉、五花肉、芝麻等原料加工而成，外观上长且薄，颜色橙黄，酥脆焦香，一口咬下能体会到炭火将面饼烤出的香，表面粘满芝麻；食用过程中，色香味美，外脆内酥，可口宜人，每有外地人到来必定是“吃不够带着走”。
历史渊源：
说起展沟烧饼的来历，还要从两千八百年前的一场战争说起。
公元前703年，和柳下相邻的项国（今阜阳），逐渐强大，早对柳下虎视眈眈。这年初夏，项国国王派公子项伯率兵三千，跨过乌江国界，兵犯柳下。柳下惠时年一十八岁，便率团练、乡邻奋起抵抗。英雄出少年，智大胜千军。柳下惠战前动员：“以人为大，少杀为本，一切听从号令！”
柳下惠利用柳下遍地相连的沟塘及绕塘环庄的柳林，用不多的团练和乡亲，先断项兵的粮草，利用三仙姑送来的九曲黄河阵图结合家传的八卦图，摆下了八湾柳林荷塘阵，困住了项国的三千精兵。摆阵前柳下惠就严令“围而不打，以和为贵”。此阵塘塘相扣，沟塘相连，处处死门，无一生门可出。项兵在阵内一圈圈相绕，绕来绕去又回到原地，地域不大的柳下竟如千里沙场，项军直转了三天三夜，转得兵困马乏，晕头转向，筋疲力尽，昏昏欲睡。被困第四天，眼看将全军覆没。
就在项军即将全军覆没之际，柳下惠忽然命部下送来了烧饼和水。原来，柳下惠摆下此阵，只是想大挫项军的锐气，使之明白两国和好的道理，并非想从肉体上消灭他们。兵困项军的第四天，眼看项军兵疲力竭，再围困下去，就有全军覆没之危险，柳下惠就命各家各户的乡亲们打制烧饼，同时用荷叶带上纯净的饮用水，送到项军阵营。
正在垂危之际的项军，看到百姓送来的烧饼，顾不得双方正在交兵，立即精神大振，乱成一团，上前便去抢食。百姓们就笑着说：“别抢，别抢，有的是，保管吃饱喝足。”项军士兵这才安静下来，拿着百姓们送来的烧饼大快朵颐起来，那黄里透紫的烧饼有着奇异诱人的味道，咬一口真是奇香无比，那荷叶包裹着的水，在他们看来简直就是天上的琼浆玉液。吃着这奇香无比烧饼，喝着这琼浆玉液的当然也包括项