莫被“无蔗糖”食品给忽悠了
2014-07-25 20:56阅读:
莫被“无蔗糖”食品给忽悠了
昨天和朋友一起去逛超市
,在食品区边走边看。前边有一堆人在哪儿挺热闹的议论着,而且售货员还在一旁说着什么?我们也凑了上去
。原来是中老年的核桃粉在周末做活动 。
“这款食品里未加蔗糖,糖尿病人可以放心食用。而且今天的价格特别实惠,大品牌的东西……
“
我的朋友一听”糖尿病患者’可以放心食用,他赶紧跑过去拿了一盒。正好星期天回家可以帯给父亲。我也跟了过去。
“别着急,先看看配料表再说”。看配料表已经成为我买食品前的习惯。
“配料:核桃粉(核桃仁、大豆、花生、淀粉),植物油脂粉(麦芽糖浆、植物油、酪元酸钠、单硬脂酸甘油酯、磷酸氢二钾、柠檬酸钠、二氧化硅)麦芽糊精、燕麦粉等等
”我们一起在看。
“虽然未加蔗糖,可是这里边有麦芽糖浆和麦芽糊精啊!这糖尿病人能吃吗?”
……
我相信这一幕很多人都在超市都遇见过。
其实我们国家对无糖食品有规定的,是这样说得:在液体、固体食品中每100克当中含糖不得超过0.5克。对于糖尿病患者吃无糖食品对血糖是有所控制的,但是我们国家对无蔗糖食品是没有标准的,这个概念完全是商家自己创造出来的。
所以我们一定要仔细看这类食品的配料表。首先看配料表,会发现配料表中确实没有蔗糖,但是会有葡萄糖、麦芽糖或者果糖。让我们先来看看蔗糖和麦芽糖之间的区别,1分子的蔗糖进入人体会转化成1分子葡萄萄和1分子的果糖;而1分子的麦芽糖进入人体会分解成2分子的葡萄糖,葡萄糖和果糖相比谁对血糖的影响更大呢?肯定葡萄糖会影响血糖升高。由此可见;糖尿病患者吃了这类“未加蔗糖”却含有麦芽糖的食品,无疑就是雪上加霜。
所以想知道食物的真相,一定要看清食品的配料表;关于配料我们国家法律有规定;生产厂家必须如实标注生产这个产品的原料。所以只有看了配料表,你才能知道这个产品里真正含有哪些原材料。这也许就是无蔗糖食品为什么无糖却仍然有一丝丝甜味的原因吧。
其次,看营养成分表时,可能会有的食品配料表里既没有果糖也没麦芽糖,这时候一定要看营养成分表里碳水化合物的含量,碳水化合物其实就是我们常说的糖,大家千万别忘了这些隐形的糖。想知道该吃多少的量就要看清营养成分表,避免吃的总能量过剩。在此建议糖尿病患者,选择无糖的健康食品,吃一些低脂、低碳水化合物的食物,多吃新鲜的蔬菜,少食多餐,多运动。
千万别被“无蔗糖食品”给忽悠了。
【参考文献】:
由中国营养学会编著的《中国居民膳食指南》 2009年6月1日颁布的
《食品安全法》。
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