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马来西亚游(25)马六甲-娘惹美食和娘惹博物馆

2025-06-18 07:19阅读:
娘惹,在马来西亚通常是女士称为“娘惹”。
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更加确切的说是华人在马来半岛定居后与马来女子通婚生子,男士称为“峇峇(baba)”,女士称为“娘惹”;两族人的饮食在不同文化和习惯下,糅合了马来菜与中国餐的烹饪特色,衍生出自成一派的娘惹美食文化,他们平时吃的菜就叫“娘惹菜”,到了马来西亚亲自尝试一下,就会知道梨子的滋味究竟如何。 马来西亚游(25)马六甲-娘惹美食和娘惹博物馆
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我们这一次在马来西亚的槟城&马六甲都遇到了娘惹美食和娘惹博物馆。 马来西亚游(25)马六甲-娘惹美食和娘惹博物馆
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在这里一家装饰非常中国化的娘惹饭店里,比较有特色的娘惹菜:炒沙葛鱿鱼、黑酱油猪肉、娘惹炸鸡、娘惹酸辣鱼、娘惹茄子、清蒸豆腐和一个汤。 马来西亚游(25)马六甲-娘惹美食和娘惹博物馆
娘惹菜的特点是食材新鲜,甜酸微辣,制作考究,味道香浓,较多汤汁,不过说实话,入乡随俗,由于娘惹菜更多的还是融入了当地饮食元素,最念想最适合中国胃的还是家乡菜。
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马来西亚游(25)马六甲-娘惹美食和娘惹博物馆 除了在槟城品尝娘惹美食,在马六甲还去了峇峇娘惹博物馆,博物馆离开鸡场街约5分钟步程,由昔日华人富豪陈氏大宅改建而成,重现了1020世纪早期峇峇娘惹建筑风格,室内装饰极尽豪华,配上中式大红灯笼及西式吊灯,房间和大厅均保持着东南亚风格,里面陈列着当时使用过的日常用品,服饰、家具和厨房用品等。极富气派的中西式厅堂,画梁雕栋的门楼壁龛,南阳风情的睡床服饰,珍贵的古董瓷器保存完好,博物馆使人能近距离领略传统娘惹建筑的风情。
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