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​常用中药材优劣鉴别

2016-05-31 21:28阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/3953213213

by 神农中医馆
都说“药好方才灵”，可是近几年，有些药贩子伪造名贵中药，贩卖给不明真相的葫众，坑害病人。下面介绍常见一些伪劣中药的鉴别方法，有没有熟悉的呢？大家好好了解一下。（图片均为真品）
冬虫夏草:体形如蚕，表面粗糙，环纹明显，干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一个小中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。真正的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的腥气味，淡草茹味。在购买药用冬虫夏草时，应选择色泽正常、发育良好、无病虫害、无残缺、无畸形、质地良好而又干爽者。
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真鹿茸：体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。鹿茸片呈圆形或椭圆形，外皮红棕色，断面蜂窝状，组织致密者为佳。
假鹿茸：是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的，类似圆形，但厚薄不均，外皮呈灰褐色，切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点、体重、质坚韧、不易切断、气淡。
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真品藏红花：一头大一头小，头尾自然过度成喇叭状，花香浓郁，很特别，取两三根浸入水中，可见橙黄色成直线下降，水染成金黄色，花不褪色，无粉状沉淀，有沉淀定是掺杂。
假藏红花：形状不规则，头尾过度不自然，味道淡，水泡后短时间花变色，或者变碎。市场常加加重粉，辨别时将花拿起常发现白色粉末。
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优质天麻：体型稍短，呈长椭圆形，“冬麻”皱纹细而少外观饱满，色黄白，体厚而坚实。以肥大坚实者为优，“春麻”皱纹粗大外皮多未去净，体轻，质松泡，断面常中空。

家种天麻：体型稍大，呈扁圆形而偏薄，多近似于长条形。
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铁棍山药：为山药中的极品，药用价值高，质坚粉足，经脱水后表面褶皱，久煮不散，味香、微甜、口感特好，粘液质少。

劣质山药：常用硫磺熏制，色白且味酸。

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龙牙百合：邵阳隆回优质百合，个头大、片长、肉厚、心实味甘，营养成分丰富，药用成分高，因干品瓣形肥大微弯，色泽洁白至宝黄，形似龙牙而得名。

劣质百合：个头小，片短，肉薄，为保证色白而熏硫颜色统一，味酸、或有刺鼻气味。
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正宗纹党：产自甘肃文县，有细密横纹，“狮子盘头菊花心， 外松内紧体柔韧，身长粗壮肉质厚，味清甜润嚼无渣。”以粗为好。

劣质党参：多为党参节，质硬脆，等级低，味酸，市场常熏硫，颜色较好，或有刺鼻气味。
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优质黄芪：内蒙黄芪瓜子片，有效成分保留，质坚而绵，嚼劲足，豆腥味浓郁。

普通黄芪：片型较大，采用压制以加速干燥，但经压制后有效成分流失，或熏硫，豆腥味淡，熏硫，味酸。
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优质麦冬：产自四川绵阳，呈纺锤型，色黄白，味甘微苦，嚼之发粘，质柔韧，断面黄白色，中央有细小木心。以肥者为好。

劣质（假）麦冬：熏硫后色白且均匀，味酸，质硬脆，中央无细小木心。
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优质何首乌：上等黑豆作辅料，反复蒸晒4次至内外色一致（黑豆汁完全吸透），质坚硬，味苦而涩。

普通何首乌：非正品或掺杂（首乌藤等），炮制辅料不是采用黑豆制，炮制不到位，外表呈棕褐色，辅料未吸透，导致内外颜色不一致。味淡。
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优质熟地：“黑如漆、光如油、甘如饴”。即内外全黑，表面有油光，味道甘甜，嚼之无砂粒感。

劣质熟地：表面呈黄褐色,切开后内部为棕褐色,有泥沙,药效差,有的还含有沙子。
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济银花：产自山东平邑、费县等，选用花蕾，因花蕾未开放，芳香之气（挥发油）未散失，故药用效果好。

金银花商品以花蕾为佳，花蕾以肥大、色青白、握之干净者为佳。

普通金银花：多为开放花，花蕾破裂，芳香之气散失。
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玫瑰花：充分膨大但未开的花蕾，香气浓郁，蕾托柄为短圆形，颜色较深。冲泡后玫瑰花本身颜色变淡，汤色为黄色、透明，闻起来有玫瑰花香味。

劣质玫瑰花：经染色后色泽鲜艳，冲泡后颜色鲜红，或惨杂月季花，蕾托柄较细长。
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野生雪菊：气味幽香不绝，野生的雪菊由于日照，土壤不同，每一朵雪菊都不一样，花型较小，而且花瓣损耗比较大，卖相上肯定不如大棚种植的好，冲泡后，汤色呈琥珀红色，回甘醇厚。

普通雪菊：种植的非常好看，花朵漂亮，颗粒较大。市场上也有硫磺熏过的“雪菊”味酸。
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优质胎菊：泛米黄色，纯天然烘制，且胎菊花朵大小整齐，花蕾未开苞，没有碎花，没有虫子，泡开后花朵舒展，茶汤通透清澈，无杂质。

劣质胎菊：花朵大小不一，粗糙杂乱，花蕾开苞，且颜色较浅，接近白色，这种情况有可能是用硫磺熏制的。
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湖南省首家大型传统中医馆，以“弘扬中医药国粹，引领大健康理念”为宗旨，以“上医良药，药好方灵”为我们经营理念，致力于中华医药国粹的挖掘、传承、发扬，开设神农药局、名医馆、传统疗法中心、养生馆等项目，聘请湖湘数十位著名中医药专家，打造中医特色科室（儿科、妇科、皮肤科、肾病专科、内科、肿瘤专科），采用道地药材、遵古炮制，集医、药、养于一体的传统中医馆，福泽三湘百姓。

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乘车路线：T16、T42、T62、T66、T68、T70到大岭站下，往前100米即到。

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