建水西门板井豆腐

建水西门大板井,坐落在云南红河哈尼族彝族自治州建水古城内,是一口建于明代洪武年间的古井。由于此井水甘甜润口,当地人称此井为：''甜井'',又叫：''大板井'',据<<云南通志>>载：''滇溥博泉在城西半里,俗称大板井,水洁味甘,供全城之饮。''有''滇南第一井''誉称。

由于大板井的存在,也造就了建水古城的一道传统美食''建水豆腐'',也称为：''临安豆腐''。看到临安之名你可能会疑惑''临安''不是南宋的杭州城吗？怎么在这边远的滇南,也会有同名的临安。这里我简单介绍一下建水的历史,因为南宋被蒙灭之后,大批浙江文人贵族从临安(杭州)逃难于此,出于对江南的思念,特将建水命名为：临安,所以,建水古称：临安,称''临安豆腐''之名,其实也是对南宋的一种怀念。