福建是中国乌龙茶的原乡，向来多款武彝茗茶争奇斗艳，根据不完全的统计，民国时期厦门出口茶叶使用的品名就有一百多款丶多达二丶三十种规格。解放後茶叶由国家统一经营，有些名目被废除，而仍持续产制者，则有大红袍丶铁罗汉丶水仙种丶老欉水仙丶三印水仙丶武夷奇种丶名种丶留香小种丶铁观音丶黄金桂丶一枝春丶茗香丶正溪茶丶佛手等十多个品目。其中闽北大红袍丶铁罗汉等武彝岩茶声名自不待言，闽南铁观音丶黄金桂等亦久享盛誉。与前述闻名的乌龙茶款相较，正溪茶显得毫不起眼，被视为日用粗茶。其以拼配茶料制成，然茶汤褐黄透亮，茶滋醇厚味重，广受喜饮「老人茶」的闽南和潮汕人士所青睐。又因其传统足火工艺，比起清嫩高香的绿茶更容易长期存放，价格也较其他高贵名茶显得亲民，故长期以来，一直被当地人士用来当作平日的口粮茶。
在武彝茶谱中，正溪茶其名不响丶未见经传，被视为是福建色种茶的一款，是以多款闽南的乌龙加工拼配而成。目前市上除了厦门海堤牌有所出产外，其他茶公司并未见有「正溪茶」一款名目。而厦茶公司对正溪茶的介绍也就简短的几句话：
本品以闽南乌龙茶中若干优良茶树品种为主要原料，经传统工艺精制而成，因其品质纯正，风味鲜明，数十年来一直是消费者普遍选购饮用的主要花色品种。