博主发现很多人觉得椰子的功效仅仅是一种水果而已，但很多人不知道原来椰子搭配1食材竟能翻倍补肾健脾，如果来一盅原只椰子清炖鸡汤，既能养颜清润又能健脾补虚。今天博主就来传授一下这道原只椰子清炖鸡汤的做法，从此以后您就不用再去汤铺喝汤了! 做法：
1、把椰子顶上的硬壳敲开约10厘米直径的圆(PS：一般卖椰子的地方都能帮忙加工的);
2、把敲开了硬壳的椰子沿着壳用水果刀把椰肉挖开，把里面的清椰汁倒出来用一个干净容器装着;
3、把鸡肉洗干净把鸡的脂肪摘掉，取锅放水煮开，把洗干净的鸡肉放到锅里出水，鸡肉放入，水再次开后把鸡肉捞出，目的是去除鸡肉的血沫;
4、把出过水的鸡肉放入椰子内，倒入清椰汁，把挖开的椰子肉按照挖下来前的样子盖上，使椰子起有盖的炖盅的作用;
5、蒸锅内加水，加入蒸架，放入加了鸡肉和清椰汁的椰子盅，大火煮开，小火蒸3至4小时;
6、蒸好后，加入盐调味，一个清甜滋润的原只椰子炖鸡就做好了。
点评：
用原只椰子作为炖汤的容器，没有用一滴水，用的是椰子里面的清椰汁来作为汤的水分，清、甜、香、润。而用原只椰子来当炖盅，使里面椰肉的清香通