美味豆腐做法 | 红烧豆腐 |
在川菜的豆腐制法中，数红烧豆腐最简单最家常，真挚得让我们觉得，吃到的时候，仅有彼此的存在。川味家常红烧豆腐，离不开自己酿造的豆瓣酱。揭开深坛，不多时，四处便溢出浓烈的酱香和椒味，里面还隐约散发各种作料在时光的磨砺下，最恒久的味道。
【所用料】嫩豆腐500克，青蒜苗2根，郫县豆瓣1.5汤匙，酱油1汤匙，水淀粉，食用油2.5汤匙，盐适量
【做法】
新浪博客
1、将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段。
2、豆腐切成小丁。
3、郫县豆瓣剁细。
4、净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香。
5、注入少量开水，调入酱油、少许盐。
6、放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味。
7、等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧。
8、倒入一半水淀粉推匀。
9、加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成。
小贴士：
1、豆腐勾两次芡，是为了防止豆腐吐水，芡不宜太浓。
转自网络
2、豆腐切成小丁。
3、郫县豆瓣剁细。
4、净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香。
5、注入少量开水，调入酱油、少许盐。
6、放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味。
7、等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧。
8、倒入一半水淀粉推匀。
9、加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成。
小贴士：
1、豆腐勾两次芡，是为了防止豆腐吐水，芡不宜太浓。
转自网络
温馨提示：若您愿意帮忙共同助养孩子们，欢迎您长按或扫描以下「阿弥陀佛关怀中心」的微店二维码支持我们，谢谢您!
我们的E-mail：accbj@qq.com
同时也欢迎大家直接搜索店铺“阿弥陀佛关怀中心”进入ACC官方唯一淘宝网店。
【我们等待您欢喜结缘带回家】：
闪亮新品：二色木鱼高清音质可插卡念佛机;
书籍种类：《行脚非洲的和尚爸爸》、《爱在天地间》;
特色物品：南非国宝茶、马拉维咖啡、非洲精美木雕工艺品、非洲芦荟胶、非洲「妈妈的牵挂」手绳、非洲风景人物画、马来西亚咖啡;
义捐物品：王维乐老师《荷花》画作、戒指项链、念珠手串、金刚砂等。
由此产生的所得收入，全部用于ACC的孤儿助养与房屋建设等，期待您的光临!我们的联络微信号：lxy5118。敬请关注我们不定期上线的网友义卖物品。阿弥陀佛!
“今生的一照面，多少前世香火缘”，若欲了解有关ACC阿弥陀佛关怀中心的详细介绍，欢迎您点击【http://accngo.org
】进入我们官方网站，阿弥陀佛!