朔风凛冽,自北方呼啸而来,如一把把无形的利刃,割着世间万物的生机。窗外,树枝在狂风中无助地摇曳,那干枯的枝桠,似老人干瘪的手,颤抖着伸向天空,却抓不住一丝温暖。上面,冷冷地安放着空空的鸟巢,宛如被岁月遗弃的孤岛,没有鸟儿的欢歌,没有生命的律动,只剩一片死寂,满眼的萧瑟如潮水般涌来,让我的心也变得沉重而不安。
我抬头仰望天空,那是一片令人心醉的蔚蓝,如一块巨大的蓝宝石,纯净而深邃。云朵在天空中肆意地舒展、变幻,一团团、一簇簇,似灵动的少女,轻盈地舞动着身姿;又像奔腾的羊群,在广袤的草原上肆意驰骋。此刻,我仿佛置身于梦幻之境,在云顶之端,听到了母亲那熟悉而亲切的呼唤:“归来吧,我的孩子!”那声音,如春风拂面,温暖而又轻柔,却又带着无尽的期盼与牵挂,直抵我的内心深处。
在我的老家,流传着这样一句古话:“过了腊八都是年。”当岁月的车轮缓缓驶入农历十二月二十三的小年,第一挂爆竹在寂静的空气中炸响,那清脆的声响,如同新年的号角,瞬间点燃了年的味道。拜灶神、祭祖先,是对传统的敬畏与传承;扫房屋、洗被褥,是对生活的整理与期许;杀猪宰羊,是对丰收的庆祝与分享。家家户户,都沉浸在忙碌而又喜悦的氛围中,每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容,那是对团圆年的热切渴望。
到了年三十,母亲包的饺子,无疑是一年中最令人期待的美味。那饺子皮,薄如蝉翼,却又韧性十足;那饺子馅,饱满多汁,色正味美,每一口都蕴含着母亲深深的爱意。而一桌子的美味佳肴中,我唯独钟情于粉蒸排骨。母亲做这道菜时,手法尤为独特。她先将排骨剁成四公分的小段,放入滚烫的热水中煮沸两分钟,以除去血腥和残渣。那翻滚的热水,似母亲温柔的双手,轻轻抚摸着排骨,洗去它身上的尘埃与疲惫。迅速出锅后,排骨被放入冷水中,加入食盐、味精、酱油、十三香、料酒、大料,搅拌均匀,腌制十五分钟。在这十五分钟里,各种调料如同亲密的伙伴,相互交融,将所有的味道都浸入排骨的每一寸肌肤,让它在沉睡中慢慢苏醒,汲取着美味的精华。接着,拌入适量的米粉,以能把排骨包住为宜,然后放上蒸屉,大火蒸十五分钟。当那诱人的香气弥漫在整个房间时,母亲便会熟练地捣些蒜汁。此时,夹起一块粉蒸排骨,蘸上蒜汁,放入口中,那滋味,简直“爽”到极致,让人回味无穷。
我抬头仰望天空,那是一片令人心醉的蔚蓝,如一块巨大的蓝宝石,纯净而深邃。云朵在天空中肆意地舒展、变幻,一团团、一簇簇,似灵动的少女,轻盈地舞动着身姿;又像奔腾的羊群,在广袤的草原上肆意驰骋。此刻,我仿佛置身于梦幻之境,在云顶之端,听到了母亲那熟悉而亲切的呼唤:“归来吧,我的孩子!”那声音,如春风拂面,温暖而又轻柔,却又带着无尽的期盼与牵挂,直抵我的内心深处。
在我的老家,流传着这样一句古话:“过了腊八都是年。”当岁月的车轮缓缓驶入农历十二月二十三的小年,第一挂爆竹在寂静的空气中炸响,那清脆的声响,如同新年的号角,瞬间点燃了年的味道。拜灶神、祭祖先,是对传统的敬畏与传承;扫房屋、洗被褥,是对生活的整理与期许;杀猪宰羊,是对丰收的庆祝与分享。家家户户,都沉浸在忙碌而又喜悦的氛围中,每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容,那是对团圆年的热切渴望。
到了年三十,母亲包的饺子,无疑是一年中最令人期待的美味。那饺子皮,薄如蝉翼,却又韧性十足;那饺子馅,饱满多汁,色正味美,每一口都蕴含着母亲深深的爱意。而一桌子的美味佳肴中,我唯独钟情于粉蒸排骨。母亲做这道菜时,手法尤为独特。她先将排骨剁成四公分的小段,放入滚烫的热水中煮沸两分钟,以除去血腥和残渣。那翻滚的热水,似母亲温柔的双手,轻轻抚摸着排骨,洗去它身上的尘埃与疲惫。迅速出锅后,排骨被放入冷水中,加入食盐、味精、酱油、十三香、料酒、大料,搅拌均匀,腌制十五分钟。在这十五分钟里,各种调料如同亲密的伙伴,相互交融,将所有的味道都浸入排骨的每一寸肌肤,让它在沉睡中慢慢苏醒,汲取着美味的精华。接着,拌入适量的米粉,以能把排骨包住为宜,然后放上蒸屉,大火蒸十五分钟。当那诱人的香气弥漫在整个房间时,母亲便会熟练地捣些蒜汁。此时,夹起一块粉蒸排骨,蘸上蒜汁,放入口中,那滋味,简直“爽”到极致,让人回味无穷。

粉蒸排骨
乡愁
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世间最伟大的爱——母爱