天水面皮的调料配方主要有辣椒油、精盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻酱等调料组 成，其中芝麻酱和辣酱油的配方最值得研究。芝麻酱各家的做法都不同，也是经过多道工序的打磨使芝麻的香味充分溢出，辣椒中的调味料可多大二十与种，主要包 括八角、五香粉、食盐等调料进行提味，这个大家可以自己进行调试，香醋也是经过炒或者加温水进行调制。在调制前加入黄瓜。胡萝卜等蔬菜非常美味。
就上就是天水面皮的调料配方，可能不是很详细还希望大家见谅。因为各家的调料配方都不相同还需要保证独特性，可以自行调制品尝。
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天水面皮的调料配方主要有辣椒油、精盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻酱等调料组 成，其中芝麻酱和辣酱油的配方最值得研究。芝麻酱各家的做法都不同，也是经过多道工序的打磨使芝麻的香味充分溢出，辣椒中的调味料可多大二十与种，主要包 括八角、五香粉、食盐等调料进行提味，这个大家可以自己进行调试，香醋也是经过炒或者加温水进行调制。在调制前加入黄瓜。胡萝卜等蔬菜非常美味。
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