美国胡氏慈善教育基金会是美籍华人胡余锦明女士以丈夫胡国健医师姓氏建立的慈善组织，完全以个人资产为基金会资金来源，主要资助中国西部贫困大学生、高中生及事实孤儿，自2000年来已出资1800万元助学金。