必须做起来！【用最简单的方法做最诱人的辣椒酱】：鲜辣椒酱

APPLE的感性时间：
刚又突然一下子不知道自己几岁 掰手指
86、87、88.....
28岁了 没算错吧 说27也行
最近心态完全是一种变老的节奏
如果28岁前 是高谈梦想理想人生的年纪
那么 我想 从今天这一刻起
28岁开始的时候
应该是 静心 明白如何把梦想融入现实里的年纪了
没有抱怨了 也不觉得生活艰难了
因为这就是生活 这就是现实的生活
享受她
再踏实点 再努力点
念大学之前 在家都是过阴历生日的
上了大学才知道 原来好多人都过阳历生日
好长一段时间我都觉得过阳历生日很洋气。。过阴历生日很土八路。。
今天是我的阴历生日
特别想感谢这里 感谢来这里的每一位朋友
谢谢你们！
成长的路上 用这样的方式 食物的方式 遇见你们每一个人真好！
感恩所有。
Apple.
过生日 上个我特别喜欢的辣酱做法
彪悍的人生不需要解释！哈哈哈哈
------------------- 鲜辣椒酱
每次去沙县大酒店用餐
都心水她家的辣酱
一直一直特别想做这个样子的辣酱
上几天在家附近早餐店吃早点
随口问了下 你们这个辣酱是自己做的还是买的现成的啊
自己做的啊 很简单的
我立马两眼发光。。。
阿姨人很好 居然告诉我做法了啊。。。太感人了。。
我回到家立马买了两斤辣椒。。
贼开心！
这种快乐。。。。大概只有真的爱上做菜的人才会懂吧。。
辣死了。。太爽了。。各种过瘾。。
颜色又特别可人。。。
吃面挑一点拌着吃。。。。真的是极好极好的。。。
没有特地去买新的玻璃罐子
家里之前吃腐乳 攒了好些罐子
还有酒酿的。。。
这次用上袅。。
哈哈。。















啃起来！


干挑面配玫瑰花茶。。。哈哈哈哈








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学习就是在不断的摸索中前进
鲜辣椒酱
做法：
一、材料

用到了：朝天椒两斤、盐（120克）、矿泉水或者凉拌开、空瓶子
二、腌辣椒


1、辣椒冲洗下
2、去蒂沥水
3、剪刀剪段。也可以剪块。剪段方便点哈。其中辣椒籽可去可不去
4、5、放到一个大盆里。放适量盐。我没记错的话是放了120克。盐稍微多一点。少了容易坏哈
6、盐拌匀
7、盐化开了放到大碗里，盖上保鲜膜
8、我放了3天。辣椒软掉，有点烂烂的那种，出汁。
三、打辣酱


1、取适量辣椒，顺带汁一起倒入料理机，我先用的打汁的那个功能刀片
2、本身的汤汁不够多。加点凉白开或者矿泉水哈
3、4、打成浆，还是比较粗的
5、再倒入绞肉泥那个功能刀片。继续搅磨到细腻
6、可以多打一会儿哈
7、打好的辣酱
8、装到瓶子里，继续重复打完剩下的辣椒即可
9、我一共做了两大瓶跟一小瓶。刚刚好
APPLE提醒~
1、用的朝天椒。辣死袅。哈哈。。太爽了。
2、辣椒最好剪开。我没啥耐心。直接剪段了。辣椒籽可以去掉可以不去掉
3、腌制的时候。盐稍微多一点要。这种天气放2-3天差不多了就
4、打辣酱的时候。有耐心可以多打几遍。就更细腻了
5、存放的话。这个辣酱是咸辣的。不太容易坏。封口一定要封好。冰箱放着。
不过一次我觉得也不要做太多
宁可吃完再做。辣酱、果酱啥的一般我都做的不多的。心理作用时间放久了总感觉不太好。








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