谁不识谁————————玉米花生炖猪蹄

玉米新鲜到了是刚从包谷杆子上掰扯下来的。
花生是红皮的，能补血，所以家中常备，
猪蹄子，一共一只半，洗弄的很干净。
三样食材，谁也不识谁。

任何一种相知，任何一种熟稔、任何一种信任，乃至，
任何一种亲密的关系，都是从彼此不知的陌生开始的。
三样食材的不同，并不是不可再造的不通。
机会便是一同在锅里煎熬，时间的历练，慢火的造就，
就好似，深山一条路上遇上的绿林好汉，
不打就不能相识。

锅里咕咚着，在水面上冒着小泡泡，
味道里，由玉米开始那种霸道的香甜渐渐地变成了一种肉质浓厚的香。
颜色也变化多端了起来，不多时便不可见底，水变成了汤，白皙的汤。
但，不油腻。有了玉米和花生，那油腻早就不见踪迹。
还是有了交集的。

彼此的亲厚，浮浮沉沉。
却，总不失了信任，一锅里炖着的怎可能就是这三样？
分明是有一颗心和一份期待。

个把小时后，不消分说。人家三个，分别改变了当初的生涩和傲气，
容貌未变几许，确实多了难得的默契。
味道即使是俗气的浓香，却在颜色上有着说不尽道不明的风雅。
尝一口惊艳，再尝一口便是不舍了。

一粒八角、一片桂皮，几粒花椒和两片生姜。
这便是全部的配角。
当然，还是要先将猪蹄煮过的。这一点至关重要。

你中有我，我中有你。这自然是个好境界。
然而，都未失去自己最个性的那部分才最难得。
转眼秋天，早晚渐凉。
滋补一下，也很不错。
谁不识谁。谁识谁。