君子江湖————————茄子焖油条

完全是自己为了给两根剩油条找到一个处理的好办法，这才想到了温和的茄子。
茄子就好像是为谦谦君子，味道上极其的温和，却很能照顾别人的味道，然后与其相辅相成。
把茄子皮刮去。配料是：葱、姜、蒜、红椒。
茄子和油条都够温和，不用点猛料激化一下是不行的。

茄子是谦谦君子。油条却不是。油条是什么？
油条是油条！是经过发酵、揉制、又拉又拽、最后还跳进油锅改变了当初面貌的面团，不，是小麦。
油条可谓是历经辛苦的江湖老大。茄子却是温和有礼的谦谦君子。
反差越是巨大，火花越是强烈。味道也就更出乎意料。故事也就越引人入胜。

茄子焖油条
材料：茄子、油条、葱、姜、蒜、红椒、酱油、糖、醋、盐、五香粉、鸡精、清水
准备工作：茄子去皮切成条、油条切块、蒜和姜剁碎，葱和红椒切成小节，再将酱油、醋、五香粉、鸡精、清水兑成一小碗料汁，备用。

做法：热锅凉油，油量要大，先将姜蒜炝香，在将茄子条放进锅内同时放一小勺糖，翻炒。炒至茄子颜色变深后，调入盐，翻炒少许后将那一小碗料汁倒入，料汁的量不能多，不能弄成煮茄子，然后将油条盖在茄子上，再撒上红椒和葱粒，盖上锅盖，小火焖上几分钟，待汁收尽，即可。

自己做菜的时候总能联想到很多，都是些与菜无关紧要的事。
却越想就越有意思。

专门找了一只大砂碗，来盛出‘君子江湖’。
君子江湖，五味杂陈。有些辣辣的，提味的是糖和那一点点察觉不出的醋味。
蒜和姜，功不可没。有些不打就不相识的意味。
谦谦君子和江湖老大，相处、相知、相亲、相爱。
味道，不错！