吃不够的————————家常味的小肉饼

用电饼铛烙了2锅小肉饼饼，又熬了一锅莲子粥，
小菜是：榨菜丝和豆芽拌菠菜。
......
这是某日的晚餐内容，就知道某人到了晚上一定会喊饿，
早有预见性的剩了一块面团，吃过饭后把它擀成薄饼，随便放进电饼铛里，
晚上9点多，果不出所料，某人进厨房取出薄饼饼把榨菜丝卷进去，两三口解决掉了。
我说，你把明天的早点吃掉了啊！人家说，没事，明天早上咱吃牛肉面。
过了一天，下午在楼道里飘着股新鲜韭菜的味道，我还没明白过来，
某人就说：你闻！韭菜盒子！下一句就是：好长时间没吃了！
这还没完了嘿！
家常小肉饼
材料：面粉、五花肉馅、葱、姜、五香粉、酱油、盐、蔬菜味精、香油、料酒、鸡蛋
做法：1、和面。先取一半面粉，大约40度的水合成烫面，再打一个鸡蛋，和匀。饧面。
2、肉馅中放入剁碎的的葱姜末，葱末的量要大一些，在放入适量的五香粉、酱油、盐、蔬菜味精、香油、料酒调味，充分的搅匀。
3、再把另一半面粉也和成面团，与和好的烫面团合二为一，充分揉匀，期间饧面2次，每次10分钟左右。
4、将和好的面团揉成长条，切成大小相同的面积子，擀成薄饼，一定要中间厚边缘薄。
5、包入肉馅，捏紧压扁。
6、电饼铛内涂抹一层油，将肉饼放入，盖上盖，双面煎。两面金黄后，即可。

对于北方人，带馅的面食是永远不会过时的美食。
肉饼饼的味儿才刚过，就想着吃菜饼饼，
菜饼饼还没吃，就又想着饺子。
饺子后面还有包子...
没完没了。


擀面皮的时候，一定要中间一些厚边缘薄，一锅别也放太多，
烙成两面金黄时，也别马上就从饼铛里取出来，关掉开关，
用它的余温再煨着饼饼，温度下来了，再取出，烙下一锅。
......
伸了个大大的懒腰，喝一口柠檬茉莉茶，
窗户外阳光甚好。这时候的阳光就和柠檬茉莉茶一样，
清爽好味。