莲子烧肉————————给普通的红烧肉加了点料

给普通的一碗红烧肉加了点料，
一小捧莲子。还用了自己酿的红葡萄酒一杯，
这下总算是把那瓶红葡萄酒整完了，
莲子红烧肉是三八节那天做的菜。
也就算是过了节也过了周末了。
莲子红烧肉
材料：五花肉（较瘦）、莲子、花椒、干姜、桂皮、大料、香叶、洋葱、生抽、老抽、白糖、盐、
红葡萄酒、清水、油
做法：1、肉切成块，冷水冲洗。冷水上锅，大火烧开后，捞出，煮过肉的水弃之不用。
2、将生抽和盐和红葡萄酒加少许清水兑一碗料汁。
3、莲子用冷水慢火煮过。
4、热锅倒油，放入白糖，开小火炒化。
5、放入肉块，翻炒，每块肉上都裹上糖色。
6、翻炒少许后将花椒、干姜、桂皮、大料、香叶、洋葱一同放入，翻炒。
7、出香味后，倒入碗汁，再放入少许老抽和清水，大火烧开后，小火慢炖。
8、放入莲子。再用小火炖煮40分钟左右，汤汁变少变粘稠，红烧肉和莲子变软糯，即可。

红葡萄酒越放酒味儿越浓郁。喝一杯后劲还挺足。
本来想着只用生抽的，开着锅里的颜色不够浓油赤酱，就又放了少许的老抽。
没用鲜姜，因为没买。只好用了储存的干姜，干姜辛辣，用来做肉也好。

上次做红烧肉用了肥瘦相间的那种，结果，不太受欢迎，油腻腻的。
这次瘦肉多。莲子绵软糯，反而不甜。
我吃了好多个莲子。

上个周末一口看完了一本书。几乎是安安静静的。
三八节的下午到商场乱逛，反正过节打折优惠，
给自己买了好多化妆品。不管用不用呢买回来这样心里才不空落落的。
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