自制汤圆——————取意为团团圆圆的美好意思

自己做的大小像乒乓球似的汤圆。
豆沙馅的，清甜软糯。
一锅煮了四个，有一个没经受得住考验，有点破皮流馅了。
所以汤圆汤看着不那么清澈。
看起来简单的很的事情，往往一上手就不是想象里的那么回事了。
和汤圆皮是个技术活儿，包汤圆，搓汤圆完全要凭经验和手感。
煮汤圆最好也不要大火滚开，而是小火慢煮，
这个不简单，不容易！不多做几次，还真是掌握不了这个章法。

汤圆
材料：汤圆粉、豆沙馅
做法：1、温水和汤圆粉。
2、将豆沙馅搓成像药丸子大小包入汤圆皮中，捏紧后搓园。
3、汤圆皮用手捏成中间厚四周薄，双手抹上一层香油，这样包汤圆就不黏手了。
4、锅开后，开成小火，慢煮汤圆，待飘起后再煮2、3分钟即可。


不过，这个汤圆大，平常的小汤圆吃4、5个，
这个大汤圆2个感觉也就吃饱了似的。

下次包点黑芝麻馅和果仁馅的。
汤圆，我还是喜欢或者说是吃甜味的。
咸味还带点肉馅的汤圆，咱们慢慢适应哈！


今天是2014年的最后一天。
团团圆圆、健康、平安、快乐，
也就是对新的一年的祈望了！
......
新年快乐！