#花蜜醋养碱生活#开胃小凉菜：核桃仁拌时蔬

新鲜核桃下来了，好吃是好吃，就是里外三层皮剥起来麻烦。
用糙米醋拌出来的小凉菜，颜色特别的好。
把新鲜核桃仁放里面，无端的高贵了不少。

核桃仁拌时蔬
材料：黄瓜、红萝卜、紫甘蓝、新鲜核桃仁
调味料：盐、糖、禾然有机糙米醋、鱼露
做法：1、蔬菜洗净去皮切成丁。
2、蔬菜丁放盐和糖，倒入糙米醋和少许鱼露，拌匀，腌制半个小时。
3、吃之前，再放入核桃仁，拌匀即可。

我们家有人特别喜欢剥核桃皮，尤其是贴在核桃仁外面那层细细的皮，
坐在那里，认真的剥，人家的终极愿望是播出一个完美的不破坏外表的核桃仁。
我买了一袋核桃，人家排除外界干扰，认真的完成愿望，至今还未见成功。

图中的这一小碗核桃仁就是人家剥的。
我还时不时的抓几个放嘴里，
脆、微甜、好吃。
和小凉菜配在一起，也不错。

盐要适量，糖可以多一些，糙米醋据个人口味倒入后，要拌一下。
以前实在不喜鱼露，觉得那个味道......
但是只需几滴马上菜的味道就不一样了。