让我穿过你的门下吧！
毛丹青2005-12-24 22:01
这是一道十分有想像力的菜，尤其是新年，人们喜气洋洋的，见到这道菜，也许会想到自己是如何度过去年的。
有的人会很得意，就像红色的番茄汁在炸卷儿的另一端等着你的舌苔一样，早就知道你将从容而来。不过，新年也会出现沮丧的人，因为去年的疲劳或者不顺心，就像菜叶儿和鲑鱼、还有牛肉一古脑儿地挤入炸卷儿似的，显得沉重，没有充分的空余。人遇到难事儿的时候，总发觉自己做什么都很满，缺乏一种悠悠自得的心情。
美食是一门艺术，无论从味道上还是视觉上都应该让顾客穿过它的门下，尽管有顺心也有烦心，但如果一旦当他们坐到桌前，马上就被菜肴中的奥秘吸引住，那才叫精彩！据说，天下有一道煮白菜，白菜出了锅是竖着的。菜心坐底，菜叶子抱团，往上升成保龄球的样子。白菜的某一处有一个暗门儿，知者甚少，绝大多数顾客还是一层层扒，用筷子往下拨，然后送到嘴巴里。
其实，这道煮白菜的吃法是这样的。用一根儿筷子找到白菜里面的那个暗门儿，然后那么一点，白菜顿时打开，犹如鲜花盛开一样。新春说花儿，心里蛮有滋味的！
有的人会很得意，就像红色的番茄汁在炸卷儿的另一端等着你的舌苔一样，早就知道你将从容而来。不过，新年也会出现沮丧的人，因为去年的疲劳或者不顺心，就像菜叶儿和鲑鱼、还有牛肉一古脑儿地挤入炸卷儿似的，显得沉重，没有充分的空余。人遇到难事儿的时候，总发觉自己做什么都很满，缺乏一种悠悠自得的心情。
美食是一门艺术，无论从味道上还是视觉上都应该让顾客穿过它的门下，尽管有顺心也有烦心，但如果一旦当他们坐到桌前，马上就被菜肴中的奥秘吸引住，那才叫精彩！据说，天下有一道煮白菜，白菜出了锅是竖着的。菜心坐底，菜叶子抱团，往上升成保龄球的样子。白菜的某一处有一个暗门儿，知者甚少，绝大多数顾客还是一层层扒，用筷子往下拨，然后送到嘴巴里。
其实，这道煮白菜的吃法是这样的。用一根儿筷子找到白菜里面的那个暗门儿，然后那么一点，白菜顿时打开，犹如鲜花盛开一样。新春说花儿，心里蛮有滋味的！