菊花酥

昨天，按照君之的方子做曲奇，口味不错，造型不到位，反正是技术不到家，没有挤出来曲奇的形态，倒像一个个菊花，自嘲命名为：菊花酥。

仔细学习了君之打发黄油的技巧，此次打的挺好。

幸亏买了一个结实的袋子，若用普通的裱花袋肯定会破的。

反正做的特别特别干，抑或是黄油凝固，反正挤的非常困难，根本不能塑形，只能挤一点就掰下来，一个个就是这个德行。连在一边的妈妈都说，做这个太费劲了。



最后“晚节不保”，略微有一点点糊。

自我欣赏。

因为给好好吃，怕含糖太多，只按方子用了65克糖粉，省略35克白糖，与此有关吗？请高手赐教。
好好春节期间好像长大许多，非常非常可爱，太姥姥叫她开心果，连太姥姥也为好好出力，把熬制好的牛尾汤装起来、牛尾一点点剁的碎碎地，冻后的牛尾块非常非常漂亮，象豆沙糕，留影。