蒜香烤虾夷贝

最近虾夷贝很肥美，买了回来。
越简单的烹饪越保留食材的鲜美，做了蒜香烤虾夷贝，挺受欢迎。
用旧牙刷把虾夷贝里里外外刷干净，放锅里，锅里不必放水，盖好锅盖，开中火，约7---10分钟，用热气把夏威夷贝烤熟。
同时另起一个平锅，放一点黄油、蒜末，将蒜末一点点煎至金黄色。
掀开锅盖，发现壳上会渗出水。 把虾夷贝一个个连汁水一起端到盘子里，每一个贝壳里倒一点蒸鱼豉油，放上炒焦黄的蒜末就OK。
虾夷贝的鲜美、蒸鱼豉油的咸香、黄油煎蒜泥的焦香，三香合一，嚼一嚼肥贝，吸一吸原汤，大连话：“血受”。