茄子馅包子

邻居告诉我茄子馅包子挺好吃，包了一锅。茄子蒸熟后，软面面的，配上肉香果然挺好吃。 剁好肉馅，放一点海米提鲜。
邻居告诉我，最好选长条状茄子，切小丁，撒一点点盐，挤出水分，这样不涩。
茄子先拌好色拉油，再与肉馅拌匀。
发面、包制、蒸熟即可。
茄子包包子挺好的。