365天天厨房——葱油蚕豆

葱油蚕豆
主料：蚕豆二斤，葱四五根
辅料：盐，味精
准备：蚕豆剥壳取豆，葱切葱花
做法：锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆煸炒，加水加盐略焖，约二分钟左右，开盖再炒，感觉蚕豆已软，加味精调味，撒上剩余的葱花，关火盛出即成。
小帖士：这两天大蚕豆上市了，很嫩很香，大概可以吃上一星期。接下来就要老了，就不太好吃了。喜欢吃蚕豆的要抓紧时间了。