能够促消化和调理血脂的土茯苓雪梨果排骨汤

国际马铃薯中心的资料表明，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，还富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。果寡糖具有：①促进消化，调理胃肠道；②使肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；⑥提高免疫力。雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。
通过上面百度知道我们可以了解到，雪梨果是一个很好的保健食材。


土茯苓雪梨果排骨汤
食材：
主料：排骨400g土茯苓200g雪梨果150g粉葛150g
辅料：盐 适量
步骤：

1.土茯苓、雪梨果、粉葛洗净切块待用；2.排骨洗净斩件；3.锅内加入适量水，倒入排骨煮沸焯水；4.捞出洗净控干水份待用；

5.高压锅内加入适量水,倒入土茯苓、雪梨果和粉葛；6.倒入排骨；7.压上锅盖煮沸；8.大火煮沸后转小火高压半小时左右，减压开盖加入适量盐调味，上桌即可食用。
小贴士：
1、此汤水性大寒，肠胃不好者慎食。
2、大量食用雪梨果后会出现胃寒,便溏,狂泻不止等症状，这属于正常，乃自然通便之功效。