继续工作VS回归家庭--西芹炒虾仁

自从我们公司因市政动迁从浦西内环线以内搬到浦东外环线之外以后,每天早晨起床就成了我一天中最痛苦的时刻,每当闹钟的铃声把我从睡梦中惊醒,我感觉那简直就是周扒皮的半夜鸡叫. 每天都是在半梦半醒之间挣扎着起身,睡眼朦胧胡乱梳洗一把,匆匆忙忙吞下晚上备好的早点,跌跌撞撞抓起包包就冲出家门.这时候家里的另外两人都还在呼呼呢 . 出了家门一路小跑赶班车,这时候,什么面子工程,什么淑女形象通通都顾不上了.
老公看我这般辛苦,多次劝我别工作了,回家做全职主妇吧.我一直很犹豫.我不知道如果不工作,如何打发时间,除了能睡懒觉之外,一整天在家我能干些什么. 我曾经试着利用几星期的年休假来体会一下不工作的生活,开始几天还好,整理整理房间啦,看看平时没时间看的韩剧啦,和朋友一起逛街喝喝下午茶啦,出去几天旅游啦,可是一个礼拜过后我就开始生病,好几次了都是这样. 这真是太奇怪了,平时我一年到头的都不常生病的,为啥一歇下来就病呢? 看来我真是劳碌命啊,过不了舒适的日子.虽然我不是事业心很强的人,但这是份有着多年积累的工作,工作起来得心应手.在公司里同事们相处得很融洽,尽管搬迁后上下班路上增加了近两小时,但我觉得有工作好象很充实,所以我不愿轻易地放弃.但实在是早上起不来啊,何去何从,思前想后,想得我脑袋疼.唉...不想了,还是请各位筒子们给我出出主意吧.不过饭还是要吃滴,还是继续上菜吧!
材料:虾仁200克、西芹200克、胡萝卜半根、葱姜少许.
调料：料酒、盐、鸡精。
做法:
虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时. 西芹和胡萝卜洗净切片,分别入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干. 热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟. 放入西芹和胡萝卜片,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可.

友情提醒:
虾仁上浆前一定要把水分吸干,否则炒的时候会出水,影响效果. 炒虾仁时,锅必须烧热再放油,但油温不能太高,6成热就可下锅煸炒,这样不会沾锅,而且炒出来的虾仁形状也好