一举三得--凉拌松仁万年青

厨房油烟对煮妇身体健康的危害大家都已知道,同时厨房油烟也是增加煮妇们清洁工作劳动强度的最大因素.象我这样的懒人,用深色的台面和地砖来掩盖油垢,一定遭到了广大煮妇们的BS. 所以只有改变我们的烹饪习惯,尽量减少煎炸炒,多做炖煮蒸,才是从根本上解决厨房油烟的好办法.我个人认为,凉拌菜是个不错的选择,它不仅没有油烟,也减少了油脂的摄入,同时减轻了煮妇们清洁打扫的劳动强度,真是一举三得呀. 今天我就来推荐个凉拌菜--凉拌松仁万年青.
材料:万年青菜干、松仁、橄榄油(也可用芝麻油)、盐、白糖、鸡精。

做法:
松仁用微波炉中高火挡5分钟烘熟. 把万年青菜干用50度左右的温开水浸泡在一个干净的大碗里； 半小时后捞出菜干，用凉开水清洗一下,然后捞出菜倒去水； 在把万年青菜干用50度左右的温开水浸泡半小时； 把浸泡好的万年青捞出, 用手轻轻捏去水分； 加入调料和松仁, 拌匀即可。
友情提示:
如果菜干比较长,可以浸泡后用刀稍微切几下,也不用切太碎。