豉汁豆干

豉汁豆干
原料: 豆干10片 蒜5瓣 小米辣2根
调料: 豆豉2茶匙 生抽1汤匙(15ml) 糖1/4茶匙 淀粉水1茶匙（5ml）
做法：
1) 豆干切粗条，蒜切末，辣椒切圈，豆豉用刀切几下。
2) 锅中倒入适量油，油温热时，中小火放入豆豉、蒜末，炒香，接着放入豆干条，倒入2汤匙（约30ml）的水，转大火，加入辣椒圈，糖，生抽，炒2分钟左右。
3) 最后转大火，淋淀粉水，炒匀即可。

超级啰嗦：
**豆干用不带咸味的就可以。
**豆豉用风味豆豉，是湿的，不用泡。干豆豉的话要用水泡。