零难度复制小朋友热捧的洋快餐——芒果蛋挞
双双爱烘焙2015-05-11 10:23


用成品蛋挞皮做蛋挞,
是很多新手妈妈们热衷的,
非常简单,
味道敢拼大品牌,
价格低的无底线。
当然,
双双其实不是很喜欢,
毕竟市售的蛋挞皮,
不是很健康的。
而自制蛋挞皮,
又令人头疼,
繁琐有难度。
好在,
偶尔吃吃,
就当逛快餐店了!
这么安慰安慰自己得了!


赶上小朋友出门或者是学校搞活动,
我都会给他烤一炉带着,
简单,
又极易出数。


装盒带着出门,
与小朋友一起分享,
是不是很赚面子?
也不怪俊良每次有啥活动都给我打招呼。


【芒果蛋挞】
原料:(量大,可以减半)
牛奶200克,淡奶油200克,细砂糖50克,蛋黄4个,芒果1个,蛋挞皮18个


我家没有炼乳了,所以没放,不过,炼乳的味道很香,家里有的一定不要错过。

如果上一步加热温度过高,记得降温后再放蛋黄,否则进去就成蛋花了。



可以省略。




还可以换成蜜豆、黄桃等其他。


烘烤过程主要是看上色情况,尽量放的靠上点,表面出现棕黄色斑点即可。

蛋挞皮、淡奶油、蛋挞包装盒均可在店内找到哦!
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【芒果蛋挞】蛋黄4个,牛奶200克,淡奶油200克,细砂糖50克,低粉8克,芒果1个,炼乳适量(可省),蛋挞皮18个。1、淡奶油、牛奶、细砂糖(炼乳)混合,略加热。2、降温,分次搅入蛋黄。3、搅入低粉。4、过筛。5、芒果肉放入蛋挞皮内。6、倒入挞液。7、烤箱预热,220度,中上层,约烤10分钟,上色。

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