懒妈咪必备十分钟营养早餐——茄子培根蛋饼

茄子是餐桌上比较常见的蔬菜，
由于其肉厚、口感软糯十分招人喜爱，
或炒或炖或凉拌，
无一不可。
茄子营养丰富，
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分，
特别是维生素p含量很高，
据说维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，
防止硬化和破裂，
所以经常吃些茄子，
有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜哦。
国外研究结果表明它的抗癌性能是其它有同样作用的蔬菜的好几倍，
是抗癌强手。
茄子含有龙葵碱，
能抑制消化系统肿瘤的增殖，
对于防治胃癌有一定效果。

我这周出差学习，
每天都可以睡懒觉了，
不过，
早餐是没得晒了。
整理下之前的早餐，
一点一点发出来分享，
无论是微信还是微博，
能晒出来的文字都太少。
所以，
我还是喜爱写博，
这里才是我悉心照顾的自留地！

茄子、培根、洋葱与鸡蛋搭配，
打造一款营养丰富，
做法简单的营养早餐，
绝对是妈妈们的福利，
制作时间十分钟绝对能够搞定，
再也不用睡眼惺忪的早早爬起来了！

茄子肉厚，
煎软后吃起来软软糯糯的，
非常讨喜！



【茄子培根蛋饼】
原料：长茄子一个，洋葱半个，培根3片，鸡蛋2个，食用油30克，盐、黑胡椒粉少许
（每个蛋饼用2个鸡蛋，我这些材料共做了两个蛋饼）

平底锅烧热倒油，将茄子片，培根、洋葱放入煸炒。
（茄子吸油，一定要多比平时煎蛋饼多放一点油哦）

茄子煎软，培根变色，洋葱出香味，将茄子片和培根码在锅底。
（让他们规则摆放，做出蛋饼才更漂亮）

鸡蛋打入碗内，加入少许盐、黑胡椒碎，少许清水搅匀。
（每一个蛋饼放两个鸡蛋，我这些材料一共做了2个蛋饼，所以我实际用了四个鸡蛋哦）

将搅匀的蛋液倒入锅内，让其均匀铺在锅底。

铺在锅底的蛋液。

盖盖子，小火，另鸡蛋凝固，出锅装盘即可。
（鸡蛋易熟，为了防止糊掉，一定要小火盖盖子哦）
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玉米面培根煎饼，麦片豆浆，桃子，圣女果。煎饼做法博客有，玉米面40克，面粉30克，小米面30克，清水190克多点。

2015-05-12
【芒果蛋挞】蛋黄4个，牛奶200克，淡奶油200克，细砂糖50克，低粉8克，芒果1个，炼乳适量（可省），蛋挞皮18个。1、淡奶油、牛奶、细砂糖（炼乳）混合，略加热。2、降温，分次搅入蛋黄。3、搅入低粉。4、过筛。5、芒果肉放入蛋挞皮内。6、倒入挞液。7、烤箱预热，220度，中上层，约烤10分钟，上色。

2015-05-11
布景和不布景的区别，手机和单反的区别。其实，这俩货都是一个东西[偷笑]

2015-05-08