雾霾天给孩子备一个——冰糖蒸雪梨
双双爱烘焙2016-12-20 14:36
这几天连续雾霾天，
给孩子清肺润肺成为我备餐的首选条件。
今天给大家介绍这个秋季润肺的冰糖蒸雪梨，
做法简单，
造型出众，
口味类似水果罐头，
甜甜的，
咬到果肉略带点酸，
很好吃的。
有时间就给孩子蒸一个吧，
防雾霾有效，
润肺效果好，
感冒咳嗽也很好呢！
如果是感冒咳嗽，
可以在蒸的时候加入少许的川贝母粉哦！
原料：
雪梨3个，冰糖12块，枸杞少许，清水适量
（我一个梨里面放了4块冰糖，蒸出来甜甜的，要是不喜甜可以减少点）
梨洗净。
用刨皮刀去皮。
（不去皮也可以）
用“V”型刀切割。
（没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端，挖洞用。用这个V型刀，切出来比较漂亮而已。注意切割的时候略深点，切不透则拿不掉）
切割完毕，拿掉顶端。
（上一步的贴士里面不是让你切割的深点，因为只有两面都切割的连接起来，才能轻松拿掉顶盖，如果这个时候不能轻松拿掉，就用小刀再切割帮助下）
用这个挖球的勺子，将梨的种子挖出来。
（没有这个工具就找个小号的勺子）
挖干净里面有个小小的洞，装盛冰糖水。
将切好的梨放在电饭煲的蒸笼内。
放入冰糖。
（一个梨内我放了4小粒，个人根据喜好添加）
加入枸杞。
（一个梨里面放3-4粒枸杞）
完成的样子。
加入少许清水，至梨的一半容量。
（到梨的一半即可，蒸的过程还会渗出来一些水分，满了等你拿出来的时候也容易洒出来）
开启美的电饭煲，蒸红薯程序。
（电饭煲的火力没有燃气炉大，所以我选择这个蒸红薯的程序，45分钟，如果用燃气炉，可以蒸30分钟）
蒸好了，出锅装盘，用个勺子切着吃即可，连吃带喝，好惬意！
（用电饭煲蒸这个，不用照看火候，不用担心糊锅
）用到的工具，仅供你们参考，其实很多东西都是可以代替的，不用非要买。
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