吸引儿童眼球的可爱馒头——河马南瓜馒头&南瓜猪蹄卷

今天分享这个超可爱的大鼻子河马，
金黄南瓜泥和面，
可爱的造型，
都有足够的魅力吸引家里的小朋友，
让他多吃一个的！



原料：（6个河马6个猪蹄卷）
南瓜泥280-300克，面粉500克，酵母粉3克，细砂糖15克
装饰：葡萄干适量

南瓜蒸熟，晾凉，取南瓜泥，加入细砂糖和酵母粉。
（每种南瓜的含水量不同，所以添加的面粉用量也有差异，我用的是黄色那种长形南瓜，这样的含水量比较大，一般和普通清水用量差不多即可）

加入面粉。

揉成光滑的面团。
（揉面的时候，根据南瓜的含水量，可以稍作调整，如果太干，可以加少许清水调整）

静置，发酵至两倍大。

将发酵好的面团取出，揉匀。

揪面剂。
（用一个大号面剂和一个小号面剂搭配，一部分做河马的身子，另一部分做河马的耳朵和鼻子。我虽然分了12个面剂，但是我只做了6个河马，另外的6个面剂，我做了6个猪蹄卷）

取其中一个面剂，揉圆，擀成圆饼。

将左右两端向里对折。
（注意要形成一个上窄下宽）

将其再次对折，用擀面杖擀压。
（这部分就是河马的脸了）

取一个小面剂，分成四部分，两块做耳朵，两块做鼻子。

耳朵的部分，搓圆，按压。

如图样折叠，呈倒三角形，抹少许清水，粘在脸部的下面。

鼻子部分，搓成椭圆形。

将鼻子也抹点清水，粘在脸上。

取葡萄干，嵌入，做眼睛和鼻子。

将其码在蒸篦内，我下面放的是玉米皮，没有可以用油纸，可以抹油。静置15-20分钟，醒发后开火。

水开，出热气后，开始计时，蒸15分钟，关火，焖5分钟开盖子即可。

另外的6个，咱们来做猪蹄卷，也是取一个面剂，揉圆，擀圆饼，抹油。

将圆饼对折，再次对折。

用刀切至一半的位置。

将尾部收拢捏合下。

用刀在上面切割上印痕。

将其码在蒸篦内，我下面放的是玉米皮，没有可以用油纸，可以抹油。静置15-20分钟，醒发后开火。

水开，出热气后，开始计时，蒸15分钟，关火，焖5分钟开盖子即可。
***************************************************************************************************************


我的微信二维码。
我的微博：http://weibo.com/junlianglaoma
双双的新书——《我爱家常面食》 书年前就已经上市了，我一直没有告诉你们。双双多图详解山东戗面馒头 有喜欢的感觉来一本吧，各式面食都有哦！ 网络销售地址： 当当：http://t.cn/RGSuoS6 亚马逊：http://t.cn/RGSuoSJ 京东：http://t.cn/RGSuoSi ​

2016-02-22
零添加安心油条 http://t.cn/RX2HE8B （使用@美篇 App创作） ​

2017-04-13
俊良早餐：炸油条，银耳桃胶皂米羹，小咸菜，甜瓜。自打怀孕就没敢吃过炸油条了，因为里面有太多添加剂，即便自己做，也要添加点泡打粉小苏打的效果才更好。昨晚忽然很馋，用鸡蛋，牛奶，酵母粉发了一块面，今天早晨起来炸了放心油条[呲牙]解解馋！ ​

2017-04-13
俊良早餐：焖面，豆芽汤，炝拌藕片，甜瓜。 ​

2017-04-12
俊良早餐：蒸包，吐司片，炸鸡翅，笨鸡蛋，梨，玉米糊。翅中昨天腌上的，今天早晨炸，刚出锅很香，爷俩起床有动力了！吐司片还是放烤箱热了下，我喜欢有点干脆的口感。 ​

2017-04-11
俊良早餐：蒸包，吐司，煎蛋，煎脆皮肠，炝拌藕片，猕猴桃，藕粉。吐司片放烤箱烤了几分钟，有点脆脆的。脆皮肠是剩的边角料，一律的儿童团。[偷笑]蒸包前晚蒸的，加热即可。不是摆桌上就要全部吃完，最起码多一份选择，多一点营养。[呲牙] ​

2017-04-10