秋季养生第一补---山药木耳

欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子

中秋节就要了，大家都在做月饼，我很纠结，每年亲朋好友都会送很多月饼，一时吃不完，再做就会浪费了，，，，考虑一下 吧。
随着昨天的一场秋雨，气温有很明显的下降。酷暑终于过去了。中秋是夏秋两季气候转换的分界点，一过中秋，天气明显转凉，昼夜温差加大，因此，中秋时节调补一下身体很有必要，但盲目地进食补品又是很不科学的，有时甚至会适得其反。​秋季养生贵在养阴润燥，秋季也是人体抵抗力较为低下的时候，我们不妨多吃一些木耳和山药。通过饮食的调节来达到滋阴润燥的养生目的。

山药炒木耳是一道家常清爽小菜，具有养阴补气,调节人体免疫力的功效。非常适合秋季补脾润肺去燥来食用。木耳具有清肺、润肺、补血益气的作用,再配上山药,效果会更好。


主料；木耳 20克 山药 200克
辅料；辣椒 盐
做法；

1 准备好所用食材。
2 木耳温水泡发、去蒂，用手撕开。
3 山药去皮切薄片。
4 锅中注入水烧开，下入木耳和山药，焯水后沥干水分。

5 锅中注入油，爆香辣椒。
6 倒入沥干水分的山药和木耳，快速煸炒均匀，
7 加入盐和素易鲜调味。
8 快速煸炒均匀即可。

叨唠；山药去皮切片后放入水中，可以防止山药氧化变黄。