清凉甘甜 清热去火的---雪莲芒果汁

欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子

春天来啦，，，天气暖了。坐在阳台上，晒着太阳，望着楼下公路上车辆的穿梭。手中捧着一杯鲜榨果汁，享受着下午茶幸福发时光，，，多么美好。

雪莲果多汁多脆甜、肉质芳香的特色，深受大家的喜欢，雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,，是热带高山水果。雪莲果不论是在口感上还是功效上都如其名那般清新舒爽。
鲜榨的雪莲果汁清凉甘甜，甚至可与甘蔗汁媲美，可以单独喝，今天这杯果汁是雪莲果和芒果的混搭。味道超好，雪莲果有极强的排毒功效，适量饮用雪莲果汁能够清热去火，降脂通便，非常适合有高血脂、高血压或便秘的人喝。

材料；雪莲果 芒果
工具； 破壁料理机
做法；

1 准备好食材。
2 将雪莲果去皮，切成块，泡在清水中以免氧化。
3 芒果去皮 去核。
4 将芒果和雪莲果放入搅拌桶中。
5 将搅拌桶固定在机器上，接通电源 设置 蔬果功能。
6 瞬时搞定，倒出即可。

叨唠；雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。果汁现榨现喝。