深受小朋友的喜欢--茄汁烧鲅鱼

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茄汁烧鲅鱼酸甜的口感深受小朋友的喜欢。鲅鱼肉没有小刺，很扎实的口感，连汤汁用来拌饭都好吃。家里有小朋友的可以试试。 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质，可以增进幼儿的生长发育。
次菜富含有优质的蛋白质，脂肪 卵磷脂 番茄红素，可为宝宝补充 钙 铁 健脑益智 增加食欲。


主料；鲅鱼 1条
辅料；番茄 1个 番茄酱 1勺 葱姜蒜 糖 盐 淀粉 酱油 戴蒙蒂诺红葡萄酒醋 榄蒂（LADI）橄榄油 料酒 盐
做法；

1 准备好鲅鱼和番茄。
2 葱切段，姜切片，蒜去皮。准备好番茄酱和戴蒙蒂诺红葡萄酒醋 榄蒂（LADI）橄榄油
3 鲅鱼洗净切成段，加入料酒 盐 葱姜 腌制20分钟。
4 番茄去皮，切成小块。
5 将鲅鱼块用吸油纸吸去水分后粘上一层干粉。
6 锅中倒入榄蒂（LADI）橄榄油

7 烧热后加入鲅鱼。
8 煎炸至两面金黄后捞出。
9 锅中留底油，下入番茄煸炒均匀，再加入葱姜蒜炒出香味。
10 加入一勺番茄酱炒匀后烹入料酒 ，加入糖 酱油和戴蒙蒂诺红葡萄酒醋。
11 加入开水，放入鱼块。
12 转小火，焖制20分钟后收干汤汁即可。

叨唠；鲅鱼也可以换成 鲈鱼 鳜鱼。鲅鱼清洗的时候，一定要洗干净血污。这样能保证不腥。调味可以根据自己的口感来调整酸甜的比例。

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