#美食新新年# 大葱爆羊肚

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前几天心血来潮买了2个生羊肚，回家清洗干净后就给卤了，太多了 ，一次吃不完，吃2顿就有些烦了。卤羊肚好吃，也经不住老吃呀，于是就用大葱爆炒了一下，没想到家人都非常喜欢吃呢，

冬天吃羊肚最好，尤其体虚者，冬天吃羊肚能补虚羊胃。葱爆羊肚是一道口味浓郁的家常菜，非常合适春节期间用来招待亲朋好友的快手菜。羊肚我选用都是卤熟的，简单易做味道好。佐酒下饭受欢迎。

主料；熟羊肚 300克 大葱 200克
辅料；姜 干辣椒 生抽 料酒 盐
做法；

1 准备好所有食材。
2 大葱斜切片。
3 羊肚切丝。
4 姜切丝，辣椒切丝

5 锅中注入油 ，爆香姜丝和辣椒。
6 下入肚丝翻炒均匀
7 烹入料酒 加入生抽 。
8 倒入葱片。快速翻炒均匀。
9 加入盐调味即可

叨唠；此菜为快手菜 加入大葱后要快速翻炒。

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